Description
L'Hôtel Château Tilques recherche son CHEF DE PARTIE
Hôtel 3 étoiles de caractère, disposant de 50 chambres, un restaurant semi-gastronomique, des salons de réception, accueillant à la fois une clientèle Loisirs, individuelle et groupe (mariages, soirées à thème.), mais aussi une clientèle Affaire (corporate, séminaires, conventions...)
Les cartes et menus sont élaborées en grande majorité à partir de produits frais, locaux et faits maison.
Vous :
-
disposez idéalement d'une expérience dans ce poste, ou vous êtes un Commis de cuisine avec un potentiel et expérience significative
-
êtes capable de vous organiser dans vos mises en place et savez évaluer vos besoins en marchandises.
-
Savez être autonome dans vos tâches durant le service avec rigueur et dans le respect des consignes données par le Chef et le second de cuisine
-
Etes soucieux des normes HACCP et de l'hygiène permanente de votre poste de travail et de la cuisine
-
Savez travailler en équipe et trouver la stimulation par les échanges avec vos collègues
Ce profil correspond à vous, alors n'hésitez plus, prenez contact avec nous pour participer à la réussite et la renommée de la cuisine du Château Tilques.
Hôtel 3 étoiles de caractère, disposant de 50 chambres, un restaurant semi-gastronomique, des salons de réception, accueillant à la fois une clientèle Loisirs, individuelle et groupe (mariages, soirées à thème.), mais aussi une clientèle Affaire (corporate, séminaires, conventions...)
Les cartes et menus sont élaborées en grande majorité à partir de produits frais, locaux et faits maison.
Vous :
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disposez idéalement d'une expérience dans ce poste, ou vous êtes un Commis de cuisine avec un potentiel et expérience significative
-
êtes capable de vous organiser dans vos mises en place et savez évaluer vos besoins en marchandises.
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Savez être autonome dans vos tâches durant le service avec rigueur et dans le respect des consignes données par le Chef et le second de cuisine
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Etes soucieux des normes HACCP et de l'hygiène permanente de votre poste de travail et de la cuisine
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Savez travailler en équipe et trouver la stimulation par les échanges avec vos collègues
Ce profil correspond à vous, alors n'hésitez plus, prenez contact avec nous pour participer à la réussite et la renommée de la cuisine du Château Tilques.
Horaires
39H
Compétences requises
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 Mois - significative en commis minimum