Description
Le Golf et le Restaurant de la Grande Bastide, à Châteauneuf de Grasse sur la Côte d'Azur, offrent une expérience à 20 min de Nice et Cannes. Avec vue sur l'arrière-pays niçois, le golf jouit d'une renommée inégalée. Au cœur de la région des parfums, le Golf de la Grande Bastide propose un parcours 18 trous, une boutique, une salle multi-activités, un bar, un restaurant, et des zones d'entraînement.
Sa Mission : Le Chef de Partie est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.
Sa Position : Le Chef de Partie est sous la responsabilité́du Chef de cuisine. Il est amené à encadrer les Commis et les Apprentis.
Ses Tâches : Peut remplacer le Chef ponctuellement - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie - Garantir la qualité́constante des produits fabriqués dans sa partie - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité́et de coût des produits servis par sa partie - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité́en vigueur dans le restaurant - Veiller à la propreté́de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé - Relayer les communications du Chef auprès de son équipe - Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs - Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
Activités complémentaires Il peut être amené à effectuer toute activité au sein de l'équipe de cuisine afin de permettre le maintien de l'activité générale du restaurant. Il est porteur de l'esprit de polyvalence.
Spécificités du poste : Poste à temps complet / Sans coupure Travail le week-end et les jours fériés possible
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 25 000,00€ à 30 000,00€ par an
Horaires :
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire :
* Primes
* Prime semestrielle
* Prime trimestrielle
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 18/09/2024
Sa Mission : Le Chef de Partie est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.
Sa Position : Le Chef de Partie est sous la responsabilité́du Chef de cuisine. Il est amené à encadrer les Commis et les Apprentis.
Ses Tâches : Peut remplacer le Chef ponctuellement - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie - Garantir la qualité́constante des produits fabriqués dans sa partie - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité́et de coût des produits servis par sa partie - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité́en vigueur dans le restaurant - Veiller à la propreté́de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé - Relayer les communications du Chef auprès de son équipe - Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs - Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
Activités complémentaires Il peut être amené à effectuer toute activité au sein de l'équipe de cuisine afin de permettre le maintien de l'activité générale du restaurant. Il est porteur de l'esprit de polyvalence.
Spécificités du poste : Poste à temps complet / Sans coupure Travail le week-end et les jours fériés possible
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 25 000,00€ à 30 000,00€ par an
Horaires :
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire :
* Primes
* Prime semestrielle
* Prime trimestrielle
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 18/09/2024
Expérience requise
Expérience exigée