Description
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) :
* de la conception des entrées et préparations froides
* de l'élaboration de menus
selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous serez en repos le dimanche et un autre jour dans la semaine (à convenir avec l'employeur)
Possibilité de logement durant la période d'essai.
* de la conception des entrées et préparations froides
* de l'élaboration de menus
selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous serez en repos le dimanche et un autre jour dans la semaine (à convenir avec l'employeur)
Possibilité de logement durant la période d'essai.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - en gastronomie