Offre d'emploi (CDI) de chef de partie chez ”Monsieur Marcel” à Ancenis St-Gereon (Loire-Atlantique)

Venez rejoindre la brigade composée actuellement de 3 personnes, dans ce restaurant en bord de Loire !
Vous travaillez en étroite collaboration avec le gérant à l'élaboration de la carte.
Vous maîtrisez la gestion des stocks/commandes, les normes d'hygiène HACCP.
Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire. Votre implication vous permettra d'évoluer vers le poste de chef de cuisine.
Services midi et soir.
Restaurant fermé les mardis et mercredis.
Salaire : 1800€ net + heures supplémentaires + primes selon objectifs.

39H

- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).

2 An(s)

En salle dans sa belle verrière et sur sa terrasse avec vue sur la Loire, Monsieur Marcel est là, chaleureux, prévenant et attentif, prêt à vous servir.
Côté fourneaux, le chef s'active devant vous - grillades cuites à la cheminée aux ceps de vigne, poissons de la Loire et des côtes bretonnes au beurre nantais, cotes de bœuf, carpaccio, burger, salades gourmandes, fromages affinés, sans oublier les desserts faits "maison".