Description
Description du poste :
Le Grand Hôtel Barrière d'Enghien les Bains recherche un Talent : Chef de Partie confirmé - H/F.
Vous travaillerez sous la responsabilité de la créative Cheffe de Cuisine du restaurant "le 85", au cœur du Grand Hôtel situé à 14km de Paris, qui présente une carte gastronomique délicate et équilibrée.
Nous recherchons, pour une durée déterminée, un as de l'équilibre des saveurs maniant le couteau à la perfection et ayant le goût des choses bien faites.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT.
Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, respecter les méthodes et techniques de travail, le délai de production, et l'envoi des mets
Veiller au maintien de l'hygiène et au bon respect des normes HACCP
Participer au rangement et au conditionnement des produits
→ Temps complet : 35h - horaires tournants - travail les we et jours fériés
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI.
La majoration des heures de nuit
L'assurance d'une intégration ludique
La prise en charge à 100% du pass navigo
Statut "Employé" ; package mensuel entre 2173,89€ et 2359,6€ brut.
Prise de poste : dès que possible
Durée du CDD : 1 mois renouvelable.
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
VOTRE PROFIL
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/BAC Pro cuisine et disposez d'une première expérience réussie d'au moins 3 ans dans un poste similaire en cuisine traditionnelle.
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la RSE et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous !
Le Grand Hôtel Barrière d'Enghien les Bains recherche un Talent : Chef de Partie confirmé - H/F.
Vous travaillerez sous la responsabilité de la créative Cheffe de Cuisine du restaurant "le 85", au cœur du Grand Hôtel situé à 14km de Paris, qui présente une carte gastronomique délicate et équilibrée.
Nous recherchons, pour une durée déterminée, un as de l'équilibre des saveurs maniant le couteau à la perfection et ayant le goût des choses bien faites.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT.
Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, respecter les méthodes et techniques de travail, le délai de production, et l'envoi des mets
Veiller au maintien de l'hygiène et au bon respect des normes HACCP
Participer au rangement et au conditionnement des produits
→ Temps complet : 35h - horaires tournants - travail les we et jours fériés
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI.
La majoration des heures de nuit
L'assurance d'une intégration ludique
La prise en charge à 100% du pass navigo
Statut "Employé" ; package mensuel entre 2173,89€ et 2359,6€ brut.
Prise de poste : dès que possible
Durée du CDD : 1 mois renouvelable.
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
VOTRE PROFIL
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/BAC Pro cuisine et disposez d'une première expérience réussie d'au moins 3 ans dans un poste similaire en cuisine traditionnelle.
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la RSE et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous !
Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)