Description
Session d'information et de recrutement prévue en présentiel le 24/09/2024 à l'agence France Travail de Chessy (77).
Nous recherchons pour les restaurants du Disneyland Hôtel, des chefs et cheffes de partie.
Missions :
Elaborer la production journalière dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité établis,
Assurer les différents postes (froid, chaud, garnitures, desserts ) tout en sachant vous adapter aux situations imprévues (demandes spécifiques, allergies ),
Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et au suivi de nos alternants et stagiaires,
Respecter et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) de façon permanente.
Profil:
Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires (préparations préliminaires, différents modes de cuisson, dressage )
Vous avez une première expérience significative dans une fonction similaire
Vous possédez un niveau de français B1 minimum
Vous faites preuve d'esprit d'équipe en toutes circonstances et avez des facilités à communiquer
Vous êtes flexible et pouvez être appelé(e) à travailler à partir de 6h30 ou jusqu'à 02h00, en semaine comme durant les week-ends
Une formation cuisine est appréciée.
Nous recherchons pour les restaurants du Disneyland Hôtel, des chefs et cheffes de partie.
Missions :
Elaborer la production journalière dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité établis,
Assurer les différents postes (froid, chaud, garnitures, desserts ) tout en sachant vous adapter aux situations imprévues (demandes spécifiques, allergies ),
Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et au suivi de nos alternants et stagiaires,
Respecter et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) de façon permanente.
Profil:
Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires (préparations préliminaires, différents modes de cuisson, dressage )
Vous avez une première expérience significative dans une fonction similaire
Vous possédez un niveau de français B1 minimum
Vous faites preuve d'esprit d'équipe en toutes circonstances et avez des facilités à communiquer
Vous êtes flexible et pouvez être appelé(e) à travailler à partir de 6h30 ou jusqu'à 02h00, en semaine comme durant les week-ends
Une formation cuisine est appréciée.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois