Description
Notre hôtel 4* se compose de 67 chambres et suites, d'un restaurant gastronomique, d'un bar restaurant bistronomique, de 7 Salles de réunions, d'un Spa et d'une piscine extérieure.
Venez écrire l'histoire de ce domaine, niché dans le cadre privilégié du Golf de L'Isle Adam et participer à la réouverture de notre restaurant gastronomique !
Nos restaurants
Le Piaf bar restaurant bistronomique est un espace convivial et décontracté. On s'y arrête pour se retrouver et partager un dîner improvisé ou un verre au coin de la cheminée. Cuisine faite maison inspirée de l'univers brasserie et enrichie de produits plus atypiques. Capacité 70 couverts.
La Plume restaurant gastronomique. Un cadre exceptionnel, entre cheminée au feu de bois et vue sur le Golf de L'Isle Adam, le Chef vous entraîne dans un délicieux voyage gastronomique inspiré de la nature et de diverses influences. Produits sélectionnés directement auprès des producteurs, créativité et passion, La Plume exalte tous les codes de la gastronomie française pour faire vivre à nos convives une expérience gustative inédite. Capacité 50 couverts.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous serez en charge du petit-déjeuner et du service du midi. Afin de soutenir la brigade de cuisine, vos missions sont les suivantes :
· Mettre en place votre poste de travail.
· S'assurer de la qualité des préparations réalisées.
. Exécuter les fiches techniques mises en place par le chef de cuisine.
. Aider à la réalisation des cuissons et assaisonnements.
. Organiser votre travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.
· Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles normes HACCP
· Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
Compétences :
Vous êtes dynamique et organisé.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et de cuisson.
Vous maîtrisez les techniques de production des différents postes d'une cuisine.
Vous connaissez les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels.
Vous connaissez, appliquez et faites appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience souhaitée dans de belles maisons
Formation en cuisine
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 1 800,00€ brut
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 95290 L'Isle-Adam: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Venez écrire l'histoire de ce domaine, niché dans le cadre privilégié du Golf de L'Isle Adam et participer à la réouverture de notre restaurant gastronomique !
Nos restaurants
Le Piaf bar restaurant bistronomique est un espace convivial et décontracté. On s'y arrête pour se retrouver et partager un dîner improvisé ou un verre au coin de la cheminée. Cuisine faite maison inspirée de l'univers brasserie et enrichie de produits plus atypiques. Capacité 70 couverts.
La Plume restaurant gastronomique. Un cadre exceptionnel, entre cheminée au feu de bois et vue sur le Golf de L'Isle Adam, le Chef vous entraîne dans un délicieux voyage gastronomique inspiré de la nature et de diverses influences. Produits sélectionnés directement auprès des producteurs, créativité et passion, La Plume exalte tous les codes de la gastronomie française pour faire vivre à nos convives une expérience gustative inédite. Capacité 50 couverts.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous serez en charge du petit-déjeuner et du service du midi. Afin de soutenir la brigade de cuisine, vos missions sont les suivantes :
· Mettre en place votre poste de travail.
· S'assurer de la qualité des préparations réalisées.
. Exécuter les fiches techniques mises en place par le chef de cuisine.
. Aider à la réalisation des cuissons et assaisonnements.
. Organiser votre travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.
· Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles normes HACCP
· Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
Compétences :
Vous êtes dynamique et organisé.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et de cuisson.
Vous maîtrisez les techniques de production des différents postes d'une cuisine.
Vous connaissez les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels.
Vous connaissez, appliquez et faites appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience souhaitée dans de belles maisons
Formation en cuisine
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 1 800,00€ brut
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 95290 L'Isle-Adam: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée