Description
Description du poste
Qui sommes-nous ?
Kwerk crée des environnements de travail sur mesure pensés pour la performance des entreprises. Nos 5 adresses prime parisiennes offrent l'accès exclusif à des espaces de réception extraordinaires, à un service au plus haut niveau de l'hospitality et à une programmation signature de WellworkingTM dédiée à la Qualité du Temps de Travail.
Notre esprit et ce qui nous anime au quotidien :
* Une créativité éclairée et exigeante de la qualité de ce qu'elle produit
* Une implication entière dans les projets qui sont menés
* Une culture de l'hospitalité généreuse, respectueuse et inclusive des identités de chaque collectif comme de chaque individu
Rôle
Directement sous la responsabilité du Responsable F&b et de la Cheffe de Cuisine, le Chef de Partie jouera un rôle clé dans la satisfaction des clients. Véritable expert dans sa section de cuisine, vous veillerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Son rôle comprendra également une dimension créative, contribuant ainsi à l'élaboration et au succès de nos plats signatures et menus spéciaux.
Vos missions :
1. Préparation Culinaire
* Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte
* Exécuter des travaux de préparation : éplucher les légumes, laver la salade, faire la garniture des fonds de tarte, surveiller la réduction des sauces.
* Préparer le repas du personnel avant le service
* Intégrer les différentes techniques de production culinaire
2. Service et Cuisson
* Faire le service
* Remettre des plats en température
* Surveiller certaines cuissons simples
* Découper des viandes
* Dresser des assiettes
3. Hygiène, Sécurité et Entretien
* Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
* Nettoyer le matériel, les postes de travail et les locaux annexes après le service
* Réceptionner les marchandises
* Ranger la cuisine après le service
4. Comportement et Attitude Professionnelle
* Faire preuve d'exemplarité dans l'attitude avec l'ensemble de ses interlocuteurs (clients, prestataires, collaborateurs, collègues) et adopter une attitude professionnelle selon les standards Kwerk (en aucun cas familière)
* S'approprier les codes du luxe et les intégrer dans sa posture : discours, éléments de langage, présentation, attitudeble de ses interlocuteurs (clients, prestataires, collaborateurs, collègues) et faire preuve d'une attitude professionnelle selon les standards Kwerk (en aucun cas familière)
Profil recherché :
* Vous avez au moins une expérience passée dans une fonction de Chef de partie
* Vous aimez travailler en équipe
* Vous êtes polyvalent sur toutes les tâches demandées
* Vous faites preuve de sang-froid dans les situations de stress
* Vous maitrisez la langue française à l'écrit comme à l'oral
* Vous maitrisez l'anglais
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Horaires :
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 27 000,00€ par an
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Qui sommes-nous ?
Kwerk crée des environnements de travail sur mesure pensés pour la performance des entreprises. Nos 5 adresses prime parisiennes offrent l'accès exclusif à des espaces de réception extraordinaires, à un service au plus haut niveau de l'hospitality et à une programmation signature de WellworkingTM dédiée à la Qualité du Temps de Travail.
Notre esprit et ce qui nous anime au quotidien :
* Une créativité éclairée et exigeante de la qualité de ce qu'elle produit
* Une implication entière dans les projets qui sont menés
* Une culture de l'hospitalité généreuse, respectueuse et inclusive des identités de chaque collectif comme de chaque individu
Rôle
Directement sous la responsabilité du Responsable F&b et de la Cheffe de Cuisine, le Chef de Partie jouera un rôle clé dans la satisfaction des clients. Véritable expert dans sa section de cuisine, vous veillerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Son rôle comprendra également une dimension créative, contribuant ainsi à l'élaboration et au succès de nos plats signatures et menus spéciaux.
Vos missions :
1. Préparation Culinaire
* Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte
* Exécuter des travaux de préparation : éplucher les légumes, laver la salade, faire la garniture des fonds de tarte, surveiller la réduction des sauces.
* Préparer le repas du personnel avant le service
* Intégrer les différentes techniques de production culinaire
2. Service et Cuisson
* Faire le service
* Remettre des plats en température
* Surveiller certaines cuissons simples
* Découper des viandes
* Dresser des assiettes
3. Hygiène, Sécurité et Entretien
* Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
* Nettoyer le matériel, les postes de travail et les locaux annexes après le service
* Réceptionner les marchandises
* Ranger la cuisine après le service
4. Comportement et Attitude Professionnelle
* Faire preuve d'exemplarité dans l'attitude avec l'ensemble de ses interlocuteurs (clients, prestataires, collaborateurs, collègues) et adopter une attitude professionnelle selon les standards Kwerk (en aucun cas familière)
* S'approprier les codes du luxe et les intégrer dans sa posture : discours, éléments de langage, présentation, attitudeble de ses interlocuteurs (clients, prestataires, collaborateurs, collègues) et faire preuve d'une attitude professionnelle selon les standards Kwerk (en aucun cas familière)
Profil recherché :
* Vous avez au moins une expérience passée dans une fonction de Chef de partie
* Vous aimez travailler en équipe
* Vous êtes polyvalent sur toutes les tâches demandées
* Vous faites preuve de sang-froid dans les situations de stress
* Vous maitrisez la langue française à l'écrit comme à l'oral
* Vous maitrisez l'anglais
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Horaires :
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 27 000,00€ par an
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée