Description
RESTAURANT L'OXYGENE Valmorel recherche pour saison d'hiver 2024/2025
1 Chef de Partie :
- Tenue d'un poste
- Assurer la mise en place (préparations, cuissons...)
- Assurer un service (35 - 40 cts)
- Participation à l'entretien du matériel et nettoyages
Cuisine raffinée de produits frais (Bib gourmand)
Carte courte et évolutive
Restaurant de 40 couverts ouvert uniquement le soir
CDD saisonnier du 18/12/24 au 31/03/25.
Possibilité de logement.
Equipe dynamique.
1 Chef de Partie :
- Tenue d'un poste
- Assurer la mise en place (préparations, cuissons...)
- Assurer un service (35 - 40 cts)
- Participation à l'entretien du matériel et nettoyages
Cuisine raffinée de produits frais (Bib gourmand)
Carte courte et évolutive
Restaurant de 40 couverts ouvert uniquement le soir
CDD saisonnier du 18/12/24 au 31/03/25.
Possibilité de logement.
Equipe dynamique.
Horaires
39H
Compétences requises
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Types de desserts (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence exigée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Types de desserts (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence exigée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)