Offre d'emploi (CDI) de pâtissier / pâtissière chez ”NOSSO” à Paris 13 (Paris)

Dans le cadre du développement de notre établissement gastronomique, nous recherchons un/une Chef de partie / Sous-Chef en Pâtisserie en CDI pour intégrer la brigade.
Une première expérience significative sur un poste similaire dans un restaurant est obligatoire.
CDI de 42h avec avantages en nature (repas, mutuelle, titre de transport).
Services du déjeuner du lundi au vendredi et du diner du mercredi au vendredi.
Fermé les samedi et dimanche.

42H

- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence exigée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).

2 An(s)