Description
Notre client est un restaurant proposant une cuisine française raffinée de type bistronomique située à Paris. Le restaurant, dirigé par un chef japonais, souhaiterait élargir et moderniser sa carte en recrutant un chef de partie (H/F) ayant une spécialité dans la cuisine fusion franco-japonaise.
Les critères de sélection sont les suivants :
Expérience de 5 ans dans la cuisine franco-japonaise indispensable ;
Maîtrise des ingrédients culinaires japonais indispensable ;
Expérience au sein d'un restaurant gastronomique français appréciée ;
Maîtrise du japonais souhaitée pour faciliter la communication avec l'équipe en cuisine dirigée par un chef japonais.
Les critères de sélection sont les suivants :
Expérience de 5 ans dans la cuisine franco-japonaise indispensable ;
Maîtrise des ingrédients culinaires japonais indispensable ;
Expérience au sein d'un restaurant gastronomique français appréciée ;
Maîtrise du japonais souhaitée pour faciliter la communication avec l'équipe en cuisine dirigée par un chef japonais.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)