Description
Au sein d'un hôtel 4* et sous l'autorité du chef de cuisine, vous interviendrez en tant que chef de partie cuisine sur une cuisine de type gastronomique, en moyenne 40 couverts/jour.
entrée, chaud et dessert
Vous devez connaitre les normes HACCP.
Vous travaillerez en coupure et en journée continue selon un planning tournant : 2j en coupures, 3 jours en continu, et aurez 2 jours de repos / semaine.
Vous assurez le service et la mise en place des postes entrée, chaud et dessert.
Poste à pourvoir immédiatement.
Salaire 1800 € net
Vous travaillerez au sein d'une équipe de professionnels, expérience exigée.
entrée, chaud et dessert
Vous devez connaitre les normes HACCP.
Vous travaillerez en coupure et en journée continue selon un planning tournant : 2j en coupures, 3 jours en continu, et aurez 2 jours de repos / semaine.
Vous assurez le service et la mise en place des postes entrée, chaud et dessert.
Poste à pourvoir immédiatement.
Salaire 1800 € net
Vous travaillerez au sein d'une équipe de professionnels, expérience exigée.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - minimum