Description
Vous souhaitez travailler dans une cuisine où chaque plat est conçu avec soin et passion ? Au Panoramique, nous mettons à l'honneur les produits locaux et de saison, comme l'agneau fermier et les Saint-Jacques de la baie de Seine. Ici, le respect du terroir et l'amour du métier sont au cœur de notre démarche. Aux côtés de notre Chef Gaëtan, vous participerez à la création de plats qui allient qualité, précision et plaisir de cuisiner, dans un environnement où chaque détail compte.
Gaëtan, ce nom ne vous dit peut-être rien pour l'instant, mais son parcours parle pour lui. Dès l'enfance, il hésitait entre les étoiles du ciel et celles de la gastronomie. Finalement, il a choisi de briller en cuisine ! Après avoir travaillé aux côtés de géants comme Yannick Alléno et Eric Frechon, il a décidé de revenir en Normandie, non loin de ses racines, pour diriger Le Panoramique et poursuivre son ambition d'une cuisine étoilée. Chaque jour, il puise son inspiration dans la vue époustouflante qui entoure le restaurant, dans le travail avec ses équipes et dans la richesse des produits locaux.
Votre rôle ?
En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans notre équipe, où nature et gastronomie s'unissent. Sous la direction de Gaëtan, vous participerez à l'élaboration de plats mettant en valeur des produits locaux d'exception. Chaque détail compte ici, pour offrir à nos convives une expérience inoubliable.
Vos missions ?
- Contribuer à la mise en place des plats, inspirés par la nature environnante.
- Produire les plats de manière autonome, en respectant les fiches techniques précises.
- Participer aux services du midi et du soir, où chaque repas devient un moment unique.
- Assurer une qualité constante des plats, en adéquation avec notre restaurant étoilé Michelin.
- Former et encadrer les commis de votre partie, en leur transmettant votre savoir-faire et votre passion.
Votre profil ?
Vous avez une expérience solide en cuisine, idéalement dans des établissements étoilés ou gastronomiques. Un BP Cuisine ou un BTS Hôtellerie-Restauration est un atout, mais c'est surtout votre passion pour la gastronomie et votre envie de sublimer les produits locaux qui comptent. Vous êtes rigoureux, organisé, et aimez travailler en équipe.
Ce que nous vous offrons
Au Panoramique, ce n'est pas qu'un poste que nous vous offrons, c'est une expérience. Avec la vallée de la Seine en toile de fond, nous vous proposons un CDI de 42h réparties sur 4 jours, du mercredi au samedi, avec trois jours de repos consécutifs (dimanche, lundi et mardi). Une rémunération de 2 200 € à 2 600 €, des primes, et une remise de 30 % sur nos établissements font partie des avantages.
Si vous partagez notre vision d'une gastronomie inspirée par la nature et avez envie de contribuer à une cuisine étoilée en constante évolution, alors nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
Gaëtan, ce nom ne vous dit peut-être rien pour l'instant, mais son parcours parle pour lui. Dès l'enfance, il hésitait entre les étoiles du ciel et celles de la gastronomie. Finalement, il a choisi de briller en cuisine ! Après avoir travaillé aux côtés de géants comme Yannick Alléno et Eric Frechon, il a décidé de revenir en Normandie, non loin de ses racines, pour diriger Le Panoramique et poursuivre son ambition d'une cuisine étoilée. Chaque jour, il puise son inspiration dans la vue époustouflante qui entoure le restaurant, dans le travail avec ses équipes et dans la richesse des produits locaux.
Votre rôle ?
En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans notre équipe, où nature et gastronomie s'unissent. Sous la direction de Gaëtan, vous participerez à l'élaboration de plats mettant en valeur des produits locaux d'exception. Chaque détail compte ici, pour offrir à nos convives une expérience inoubliable.
Vos missions ?
- Contribuer à la mise en place des plats, inspirés par la nature environnante.
- Produire les plats de manière autonome, en respectant les fiches techniques précises.
- Participer aux services du midi et du soir, où chaque repas devient un moment unique.
- Assurer une qualité constante des plats, en adéquation avec notre restaurant étoilé Michelin.
- Former et encadrer les commis de votre partie, en leur transmettant votre savoir-faire et votre passion.
Votre profil ?
Vous avez une expérience solide en cuisine, idéalement dans des établissements étoilés ou gastronomiques. Un BP Cuisine ou un BTS Hôtellerie-Restauration est un atout, mais c'est surtout votre passion pour la gastronomie et votre envie de sublimer les produits locaux qui comptent. Vous êtes rigoureux, organisé, et aimez travailler en équipe.
Ce que nous vous offrons
Au Panoramique, ce n'est pas qu'un poste que nous vous offrons, c'est une expérience. Avec la vallée de la Seine en toile de fond, nous vous proposons un CDI de 42h réparties sur 4 jours, du mercredi au samedi, avec trois jours de repos consécutifs (dimanche, lundi et mardi). Une rémunération de 2 200 € à 2 600 €, des primes, et une remise de 30 % sur nos établissements font partie des avantages.
Si vous partagez notre vision d'une gastronomie inspirée par la nature et avez envie de contribuer à une cuisine étoilée en constante évolution, alors nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
Horaires
42H
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
24 Mois