Description
Au sein d'un restaurant Gastronomique de 25 couverts à Ceintrey (20 minutes de Nancy- 30 minutes d'Epinal) vous aurez pour mission:
-Mise en place de la salle
-Entretien de la salle
-Gérer la cave du jour
-Gérer les mises à jours des cartes
Restaurant ouvert du jeudi au dimanche midi.
Lieu non desservi par les transports en commun, un moyen de locomotion est fortement recommandé.
-Mise en place de la salle
-Entretien de la salle
-Gérer la cave du jour
-Gérer les mises à jours des cartes
Restaurant ouvert du jeudi au dimanche midi.
Lieu non desservi par les transports en commun, un moyen de locomotion est fortement recommandé.
Horaires
39H
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des vins et spiritueux (compétence exigée).
- Découpe manuelle de fromage (compétence souhaitée).
- Oenologie (compétence souhaitée).
- Sommellerie (compétence souhaitée).
- Techniques de service à la française (compétence souhaitée).
- Techniques de service à l'anglaise (compétence souhaitée).
- Techniques de service à la russe (au guéridon) (compétence souhaitée).
- Techniques de service à l'assiette (compétence exigée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence exigée).
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel (compétence exigée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Mémoriser des informations (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin (compétence souhaitée).
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance (compétence souhaitée).
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles (compétence exigée).
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des vins et spiritueux (compétence exigée).
- Découpe manuelle de fromage (compétence souhaitée).
- Oenologie (compétence souhaitée).
- Sommellerie (compétence souhaitée).
- Techniques de service à la française (compétence souhaitée).
- Techniques de service à l'anglaise (compétence souhaitée).
- Techniques de service à la russe (au guéridon) (compétence souhaitée).
- Techniques de service à l'assiette (compétence exigée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence exigée).
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel (compétence exigée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Mémoriser des informations (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin (compétence souhaitée).
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance (compétence souhaitée).
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté