Offre d'emploi (CDI) de maître / maîtresse d'hôtel chez ”MON BRESILIEN” à Hyeres (Var)

Vous avez de l'expérience en tant que Maître d'hôtel ou chef de rang avec une expérience significative.
Dans le cadre d'évènements de différentes envergures ( banquet/ mariage/ buffets et service jusqu'à 1000 convives)
- Vous effectuez la visite technique du plateau
- Vous sélectionnez votre équipe de serveur/se/s
- Vous êtes le/la garant/e du bon déroulement de l'évènement
Profil expérimenté, avec très bon relationnel
Etre à l'aise en anglais est un atout

35H

- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Chiffrage/calcul de coût (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Organiser le travail d'une équipe (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..

3 An(s) - chef de rang expert