Description
Poste à pourvoir selon disponibilité du candidat.
Les Matfeux, restaurant gastronomique, nous recrutons un/une CHEF-FE DE RANG avec 6 mois d'expérience minimum sur le poste.
Au sein d'une équipe de 9 personnes en salle et sommellerie, vous gérez un rang, supervisez un commis, travaillez en étroite collaboration avec les sommeliers et les autres rangs durant le service. Vous participez à la mise en place du service.
Le restaurant travaille les produits frais (référence Maître Restaurateur et Collège culinaire de France), bio et locaux de préférence, il est reconnu pour la qualité de son service.
Travail du mardi au samedi midi et soir en coupures.
Le temps de travail de 39h/hebdo est annualisé et suivi au moyen d'une badgeuse.
*** Le restaurant n'est pas désservi par les transports en commun ***
Les Matfeux, restaurant gastronomique, nous recrutons un/une CHEF-FE DE RANG avec 6 mois d'expérience minimum sur le poste.
Au sein d'une équipe de 9 personnes en salle et sommellerie, vous gérez un rang, supervisez un commis, travaillez en étroite collaboration avec les sommeliers et les autres rangs durant le service. Vous participez à la mise en place du service.
Le restaurant travaille les produits frais (référence Maître Restaurateur et Collège culinaire de France), bio et locaux de préférence, il est reconnu pour la qualité de son service.
Travail du mardi au samedi midi et soir en coupures.
Le temps de travail de 39h/hebdo est annualisé et suivi au moyen d'une badgeuse.
*** Le restaurant n'est pas désservi par les transports en commun ***
Horaires
39H
Compétences requises
- Techniques de service à l'assiette (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Communiquer avec l'équipe de salle (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Mémoriser des informations (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance (compétence souhaitée).
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Communiquer avec l'équipe de salle (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Mémoriser des informations (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance (compétence souhaitée).
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois - sur poste de chef(fe de rang