Description
Nous recrutons un chef de rang (f/h) pour notre restaurant gastronomique:
Vos principales missions seront : Placé sous la direction du Responsable opérationnel du secteur, vous devrez:
Être responsable de votre rang et réaliser le service en salle
Contrôler la propreté de la salle, des offices et du mobilier sur son périmètre
Effectuer la mise en place du restaurant, du dressage et du débarrassage
Accueillir les clients selon les procédures établies au sein du restaurant, les conseiller, développer la vente additionnelle
S'assurer en permanence de la satisfaction du client, traiter les réclamations et les potentiels conflits
Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l'efficacité du service
Faire le lien entre la cuisine et la salle : fluidité du service et des informations
Vérifier la conformité entre les commandes et les plats servis
Maitriser et respecter les normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité du restaurant
Les qualités et compétences que nous requises pour ce poste :
Un chef de rang confirmé qui maitrise parfaitement les règles et techniques du service en salle.
Vous êtes une personne accueillante et capable de satisfaire ses clients au quotidien et vous visez l'excellence
Vous vous inscrivez dans une perspective de carrière.
Vous avez une expérience de 3 ans ou plus dans la restauration gastronomique.
Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être
Connaissance de la clientèle exigeante et des standards de qualité de service
Grande rigueur dans l'exécution de ses tâches
Goût et connaissance de la gastronomie
Vous avez de solides bases en d'anglais qui vous permettent de comprendre et d'échanger avec les clients.
Travaille du mardi au samedi. Repos Dimanche et Lundi (également jour férié)
Vos principales missions seront : Placé sous la direction du Responsable opérationnel du secteur, vous devrez:
Être responsable de votre rang et réaliser le service en salle
Contrôler la propreté de la salle, des offices et du mobilier sur son périmètre
Effectuer la mise en place du restaurant, du dressage et du débarrassage
Accueillir les clients selon les procédures établies au sein du restaurant, les conseiller, développer la vente additionnelle
S'assurer en permanence de la satisfaction du client, traiter les réclamations et les potentiels conflits
Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l'efficacité du service
Faire le lien entre la cuisine et la salle : fluidité du service et des informations
Vérifier la conformité entre les commandes et les plats servis
Maitriser et respecter les normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité du restaurant
Les qualités et compétences que nous requises pour ce poste :
Un chef de rang confirmé qui maitrise parfaitement les règles et techniques du service en salle.
Vous êtes une personne accueillante et capable de satisfaire ses clients au quotidien et vous visez l'excellence
Vous vous inscrivez dans une perspective de carrière.
Vous avez une expérience de 3 ans ou plus dans la restauration gastronomique.
Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être
Connaissance de la clientèle exigeante et des standards de qualité de service
Grande rigueur dans l'exécution de ses tâches
Goût et connaissance de la gastronomie
Vous avez de solides bases en d'anglais qui vous permettent de comprendre et d'échanger avec les clients.
Travaille du mardi au samedi. Repos Dimanche et Lundi (également jour férié)
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "restauration" de niveau "Bac+2 ou équivalents" souhaitée. Restauration gastronomique.
- Lecture de plan de salle (compétence souhaitée).
- Techniques de dressage de table (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Veiller à la satisfaction du client (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Lecture de plan de salle (compétence souhaitée).
- Techniques de dressage de table (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Veiller à la satisfaction du client (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
Expérience requise
4 An(s)