Description
La Table du Brasseur, brasserie - restaurant située à Villars, recherche un/une chef(fe) de rang pour manager son équipe. Le chef de rang est responsable de l'équipe de salle et veille au bon déroulement du service. Il accompli également certaines tâches liées à la réception, à l'installation et au service à la clientèle. Il est en lien direct avec les autres chefs de rang.
Le chef de rang doit travailler en collaboration avec toutes les équipes de façon efficace et constructive. Il est à l'écoute de ses collègues et sait promouvoir l'esprit d'équipe. Il garantit la bonne intégration des nouveaux arrivants et applique les bonnes pratiques professionnelles au sein de l'équipe.
Le chef de rang accompagne son équipe au quotidien dans le développement de ses compétences et transmet son savoir faire.
Vos missions :
> Accueillir le client :
- Accueillir les clients et les conseiller dans leurs choix,
- Présenter les supports de vente et informer sur les suggestions du jour,
- Savoir prendre des commandes,
- Service en salle.
> Organisation du service :
- Dresser les tables et mettre en place les consoles de service,
- Veiller à la coordination des opérations et assurer la fluidité du service,
- Débarrasser les tables, ranger et nettoyer la salle.
> Supervision de la caisse :
- Établir et présenter les additions
- Réaliser et vérifier les opérations d'encaissement
> Animation de l'équipe :
- Organiser le service et répartir les tâches,
- Organiser les échanges d'informations avec la cuisine,
- Formuler, transmettre des consignes et vérifier leur application,
- Superviser l'activité sur les tables en responsabilité
- Manager l'équipe de serveurs.
Vous avez 1 week-end de repos par mois
Le chef de rang doit travailler en collaboration avec toutes les équipes de façon efficace et constructive. Il est à l'écoute de ses collègues et sait promouvoir l'esprit d'équipe. Il garantit la bonne intégration des nouveaux arrivants et applique les bonnes pratiques professionnelles au sein de l'équipe.
Le chef de rang accompagne son équipe au quotidien dans le développement de ses compétences et transmet son savoir faire.
Vos missions :
> Accueillir le client :
- Accueillir les clients et les conseiller dans leurs choix,
- Présenter les supports de vente et informer sur les suggestions du jour,
- Savoir prendre des commandes,
- Service en salle.
> Organisation du service :
- Dresser les tables et mettre en place les consoles de service,
- Veiller à la coordination des opérations et assurer la fluidité du service,
- Débarrasser les tables, ranger et nettoyer la salle.
> Supervision de la caisse :
- Établir et présenter les additions
- Réaliser et vérifier les opérations d'encaissement
> Animation de l'équipe :
- Organiser le service et répartir les tâches,
- Organiser les échanges d'informations avec la cuisine,
- Formuler, transmettre des consignes et vérifier leur application,
- Superviser l'activité sur les tables en responsabilité
- Manager l'équipe de serveurs.
Vous avez 1 week-end de repos par mois
Horaires
39H
Compétences requises
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)