Description
En tant que Chef chez Libanifood, vous serez responsable de :
* Excellence culinaire : créez et exécutez un menu diversifié et innovant qui met en valeur votre expertise culinaire et répond aux préférences de nos clients.
* Gestion de la cuisine : supervisez toutes les opérations de la cuisine, y compris le contrôle des stocks, les commandes et la gestion des coûts des aliments pour maximiser l'efficacité et la rentabilité.
* Contrôle de la qualité : assurez-vous que tous les plats sont préparés pour répondre aux normes les plus élevées en matière de goût, d'apparence et de taille des portions.
* Direction d'équipe : dirigez, encadrez et inspirez le personnel de cuisine, en garantissant un environnement de travail collaboratif et efficace. Encouragez une culture de créativité et de professionnalisme.
* Sécurité alimentaire : appliquez strictement les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène pour maintenir un environnement de cuisine propre, sûr et hygiénique.
* Formation : fournissez des conseils et une formation au personnel de cuisine, en veillant à ce qu'il comprenne et adhère à nos normes culinaires, à nos politiques de cuisine et à nos procédures de sécurité.
* Collaboration : collaborez étroitement avec l'équipe de direction pour planifier et exécuter des événements spéciaux, des menus saisonniers et des initiatives de cuisine.
* Innovation : restez au courant des tendances culinaires, des techniques et des ingrédients pour apporter des éléments nouveaux et passionnants à notre menu.
* Adhésion aux politiques : Respecter toutes les politiques et procédures de l'entreprise, y compris la gestion du temps et la planification.
Exigences et compétences :
Expérience culinaire avérée dans un restaurant ou une cuisine à volume élevé.
Diplôme culinaire ou certifications pertinentes préférées.
Solides compétences en leadership et en gestion d'équipe.
Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Compétences culinaires créatives et capacité à développer et à exécuter de nouvelles recettes.
Compétences efficaces en communication et en résolution de problèmes
Type d'emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel
* Excellence culinaire : créez et exécutez un menu diversifié et innovant qui met en valeur votre expertise culinaire et répond aux préférences de nos clients.
* Gestion de la cuisine : supervisez toutes les opérations de la cuisine, y compris le contrôle des stocks, les commandes et la gestion des coûts des aliments pour maximiser l'efficacité et la rentabilité.
* Contrôle de la qualité : assurez-vous que tous les plats sont préparés pour répondre aux normes les plus élevées en matière de goût, d'apparence et de taille des portions.
* Direction d'équipe : dirigez, encadrez et inspirez le personnel de cuisine, en garantissant un environnement de travail collaboratif et efficace. Encouragez une culture de créativité et de professionnalisme.
* Sécurité alimentaire : appliquez strictement les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène pour maintenir un environnement de cuisine propre, sûr et hygiénique.
* Formation : fournissez des conseils et une formation au personnel de cuisine, en veillant à ce qu'il comprenne et adhère à nos normes culinaires, à nos politiques de cuisine et à nos procédures de sécurité.
* Collaboration : collaborez étroitement avec l'équipe de direction pour planifier et exécuter des événements spéciaux, des menus saisonniers et des initiatives de cuisine.
* Innovation : restez au courant des tendances culinaires, des techniques et des ingrédients pour apporter des éléments nouveaux et passionnants à notre menu.
* Adhésion aux politiques : Respecter toutes les politiques et procédures de l'entreprise, y compris la gestion du temps et la planification.
Exigences et compétences :
Expérience culinaire avérée dans un restaurant ou une cuisine à volume élevé.
Diplôme culinaire ou certifications pertinentes préférées.
Solides compétences en leadership et en gestion d'équipe.
Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Compétences culinaires créatives et capacité à développer et à exécuter de nouvelles recettes.
Compétences efficaces en communication et en résolution de problèmes
Type d'emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Débutant accepté