Description
Si pour vous restauration collective rime avec qualité, si votre appétit pour le management vous permet de nourrir vos équipes alors lisez le menu proposé:
Notre client, leader de la restauration collective en France, cherche son futur :
Chef de Secteur restauration collective H/F Paris sud et Yvelines (91, 94, 78) en CDI
Au sein du Groupe, vous serez directement rattaché au Directeur Régional IDF et vous aurez comme objectifs principaux de :
Superviser les différents sites du secteur attribué en garantissant le déploiement des valeurs de l'entreprise et l'uniformité des procédures et également donner aux Chef gérants les moyens de progresser,
Soutenir la communication interne entre la Direction, les services supports et l'exploitation,
Assurer la pérennité financière et contractuelle des sites en y apportant une attention personnalisée,
Votre rôle sera de:
Manager les équipes
Garantir la transmission des informations entre les différents services (Direction, Services Supports et Exploitation)
Responsabiliser les chefs gérants dans leurs missions et les superviser dans différents domaines
Gestion financières des sites
Bon fonctionnement et parfaite application des procédures sur les sites
Accompagner les Chefs gérants et le service développement dans le développement commercial des sites
Vous avez un bac + 2 minimum (BTS Hôtellerie / Restauration, Ecole de Commerce ou de Gestion),
Vous avez une expérience significative en hôtellerie restauration et/ou gestion de 5 ans minimum,
Habilitations requises
Connaissances techniques en restauration et en comptabilité,
Notions de base en droit du travail et en hygiène, séurité alimentaire,
Maitrise de la bureautique (Word, Excel, PowerPoint, Outlook),
Rémunération et avantages
Salaire brut mensuel de 3500-4000 € / mois,
13eme mois après un an d'ancienneté,
Variable: 10% du salaire annuel brut en fonction des objectifs (hors 13 mois),
Une voiture de service.
Notre client, leader de la restauration collective en France, cherche son futur :
Chef de Secteur restauration collective H/F Paris sud et Yvelines (91, 94, 78) en CDI
Au sein du Groupe, vous serez directement rattaché au Directeur Régional IDF et vous aurez comme objectifs principaux de :
Superviser les différents sites du secteur attribué en garantissant le déploiement des valeurs de l'entreprise et l'uniformité des procédures et également donner aux Chef gérants les moyens de progresser,
Soutenir la communication interne entre la Direction, les services supports et l'exploitation,
Assurer la pérennité financière et contractuelle des sites en y apportant une attention personnalisée,
Votre rôle sera de:
Manager les équipes
Garantir la transmission des informations entre les différents services (Direction, Services Supports et Exploitation)
Responsabiliser les chefs gérants dans leurs missions et les superviser dans différents domaines
Gestion financières des sites
Bon fonctionnement et parfaite application des procédures sur les sites
Accompagner les Chefs gérants et le service développement dans le développement commercial des sites
Vous avez un bac + 2 minimum (BTS Hôtellerie / Restauration, Ecole de Commerce ou de Gestion),
Vous avez une expérience significative en hôtellerie restauration et/ou gestion de 5 ans minimum,
Habilitations requises
Connaissances techniques en restauration et en comptabilité,
Notions de base en droit du travail et en hygiène, séurité alimentaire,
Maitrise de la bureautique (Word, Excel, PowerPoint, Outlook),
Rémunération et avantages
Salaire brut mensuel de 3500-4000 € / mois,
13eme mois après un an d'ancienneté,
Variable: 10% du salaire annuel brut en fonction des objectifs (hors 13 mois),
Une voiture de service.
Horaires
37H Travail en journée
Compétences requises
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)