Description
Pour renforcer nos équipes, le Restaurant La Maison Carrier recrute un(e) Chef(fe) de Partie, à partir du 9 Décembre 2024 jusqu'au 21 Avril 2025.
Vous entrez dans un tout nouveau cadre de travail ; la cuisine de notre restaurant sera entièrement repensée à l'automne pour garantir des conditions de travail optimales.
Vos missions principales :
- Tenir un poste chaud ou froid avec l'assistance d'un commis
- Gérer les mises en place, gérer la propreté du poste
- Suivre les consignes et mener à bien les missions données par le Chef de cuisine ou son Second
Qualifications :
- Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel
- Vous êtes motivé avec un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière et/ou expérience significative
Informations supplémentaires :
- Repos : lundi et mardi
- Poste logé en studio individuel entièrement équipé dans Chamonix (toutes charges comprises), comprenant 1 repas par jour
- Proximité de votre logement et de votre lieu de travail (nul besoin d'être véhiculé)
- Une équipe jeune et dynamique, le tout dans un cadre de travail exceptionnel situé à Chamonix-Mont-Blanc
Vous entrez dans un tout nouveau cadre de travail ; la cuisine de notre restaurant sera entièrement repensée à l'automne pour garantir des conditions de travail optimales.
Vos missions principales :
- Tenir un poste chaud ou froid avec l'assistance d'un commis
- Gérer les mises en place, gérer la propreté du poste
- Suivre les consignes et mener à bien les missions données par le Chef de cuisine ou son Second
Qualifications :
- Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel
- Vous êtes motivé avec un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière et/ou expérience significative
Informations supplémentaires :
- Repos : lundi et mardi
- Poste logé en studio individuel entièrement équipé dans Chamonix (toutes charges comprises), comprenant 1 repas par jour
- Proximité de votre logement et de votre lieu de travail (nul besoin d'être véhiculé)
- Une équipe jeune et dynamique, le tout dans un cadre de travail exceptionnel situé à Chamonix-Mont-Blanc
Horaires
39H
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
Expérience requise
6 Mois - sur même poste
Informations sur l'établissement
Le Hameau Albert 1er, Relais & Châteaux 5*, accueille ses clients dans un havre de paix situé au cœur de Chamonix Mont-Blanc. Il abrite 33 chambres prestigieuses, 2 suites familiales et 3 chalets indépendants ainsi que 2 restaurants:
* La Maison Carrier, notre restaurant de pays
* L'Albert 1er, restaurant gastronomique 1* Michelin
* La Maison Carrier, notre restaurant de pays
* L'Albert 1er, restaurant gastronomique 1* Michelin