Description
Chef(fe) de partie poursuivez votre saison d'été jusqu'en novembre avec ANTEO professionnel des métiers de l'hôtellerie restauration, au sein d'un restaurant bistronomique en Haute-Savoie
L'établissement :
Ce restaurant raffiné situé au coeur d'un village de charme typique de Haute-Savoie propose une cuisine soignée
Nous proposons :
- Une saison de suite au 04 novembre 2024
- 42h/semaine et 2 jours de repos
- Un salaire de 2 600 € brut
- Un poste nourri et logé
Vos missions :
- Vous effectuez votre mise en place pour 70 cvts/service à base de produits frais et raffinés
- Vous respectez les normes d'hygiène
- Vous appliquez les modes de cuisson et de conservation des produits alimentaires
- Vous dressez et envoyez les plats de votre partie pendant le service
Votre profil :
- Vous possédez un CAP ou BEP en restauration
- Vous disposez d'une expérience similaire en brasserie de luxe ou restaurant de qualité
- Vous appréciez le travail d'équipe
Les AVANTAGES du poste :
+ Un logement pendant toute la durée de votre contrat
+ Un très beau cadre en plein coeur des montagnes
+ Une ambiance jeune et enjouée
+ Des perspectives d'évolution dans l'un de nos établissements
L'établissement :
Ce restaurant raffiné situé au coeur d'un village de charme typique de Haute-Savoie propose une cuisine soignée
Nous proposons :
- Une saison de suite au 04 novembre 2024
- 42h/semaine et 2 jours de repos
- Un salaire de 2 600 € brut
- Un poste nourri et logé
Vos missions :
- Vous effectuez votre mise en place pour 70 cvts/service à base de produits frais et raffinés
- Vous respectez les normes d'hygiène
- Vous appliquez les modes de cuisson et de conservation des produits alimentaires
- Vous dressez et envoyez les plats de votre partie pendant le service
Votre profil :
- Vous possédez un CAP ou BEP en restauration
- Vous disposez d'une expérience similaire en brasserie de luxe ou restaurant de qualité
- Vous appréciez le travail d'équipe
Les AVANTAGES du poste :
+ Un logement pendant toute la durée de votre contrat
+ Un très beau cadre en plein coeur des montagnes
+ Une ambiance jeune et enjouée
+ Des perspectives d'évolution dans l'un de nos établissements
Horaires
42H Travail le week-end
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. cuisine.
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Procédures de conditionnement (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Procédures de conditionnement (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
2 An(s)