Description
JOB LINK recherche pour un de ses clients basé à Cuers (83), un chef gérant au sein d'une Maison d'accueil spécialisée.
Vos missions :
Assurer la production culinaire pour 230 couverts par jour.
Manager une équipe de 3 personnes
Respecter et faire respecter les réglementations en matière d'hygiène (HACCP) et de sécurité au travail
Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
Gérer les commandes et les stocks,
Gérer votre budget et tenir vos objectifs,
Assurer la relation au quotidien avec les Résidents, le personnel et la Direction de l'Etablissement
Un package motivant et un véritable équilibre vie personnelle / vie professionnelle :
Une rémunération selon profil
- 13 ème mois
- Primes spécifiques pour les week-ends et jours fériés
- Avantages sociaux (mutuelle, CE.)
- Un plan d'intégration et de formation complet à votre arrivée dans l'équipe (PMS, S.S.T, gestion des stocks, textures modifiées)
- Des Perspectives d'évolution
- Formation
Vos missions :
Assurer la production culinaire pour 230 couverts par jour.
Manager une équipe de 3 personnes
Respecter et faire respecter les réglementations en matière d'hygiène (HACCP) et de sécurité au travail
Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
Gérer les commandes et les stocks,
Gérer votre budget et tenir vos objectifs,
Assurer la relation au quotidien avec les Résidents, le personnel et la Direction de l'Etablissement
Un package motivant et un véritable équilibre vie personnelle / vie professionnelle :
Une rémunération selon profil
- 13 ème mois
- Primes spécifiques pour les week-ends et jours fériés
- Avantages sociaux (mutuelle, CE.)
- Un plan d'intégration et de formation complet à votre arrivée dans l'équipe (PMS, S.S.T, gestion des stocks, textures modifiées)
- Des Perspectives d'évolution
- Formation
Horaires
35H
Compétences requises
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)