Description
L'établissement :
Etablissement de santé idéalement situé misant que la qualité de sa restauration.
Nous proposons :
-Un CDI à pourvoir de suite
-35h par semaine avec 1/2 week-end travaillé
-une rémunération brute mensuelle de 3 200 €
- Une prime de participation et de présentéisme
- Horaires en continu tournants du matin 7h30-15h30 ou d'après-midi 11h-19h30
Vos missions :
Vous avez la responsabilité de la gestion d'un restaurant
Vous établissez les menus, les commandes, et la gestion du stock
Vous établissez votre budget prévisionnel et vous le suivez au quotidien et mensuellement.
Vous assurez et supervisez la prestation culinaire pour 130 couverts/service à base de produits frais
Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité
Vous recrutez, suivez et encadrez votre équipe de 4 personnes
Vous assurez le suivi quotidien auprès des convives
Votre profil :
Vous êtes un très bon cuisinant et vous cuisinez exclusivement avec des produits frais
Vous êtes issu de la filière cuisine et vous avez une expérience similaire
Vous avez un fort esprit d'équipe et êtes polyvalent
Vous maîtrisez les règles HACCP
Vous utilisez l'outil informatique pour vos commandes et votre gestion
Vos avantages :
+ Des horaires en continu
+ Un maximum d'un 1 week-end sur 2 de travaillé
+ Des primes
+ Une cuisine de produits frais et de saison
+ Un CE d'entreprise
+ La responsabilité d'un service et de son organisation
Etablissement de santé idéalement situé misant que la qualité de sa restauration.
Nous proposons :
-Un CDI à pourvoir de suite
-35h par semaine avec 1/2 week-end travaillé
-une rémunération brute mensuelle de 3 200 €
- Une prime de participation et de présentéisme
- Horaires en continu tournants du matin 7h30-15h30 ou d'après-midi 11h-19h30
Vos missions :
Vous avez la responsabilité de la gestion d'un restaurant
Vous établissez les menus, les commandes, et la gestion du stock
Vous établissez votre budget prévisionnel et vous le suivez au quotidien et mensuellement.
Vous assurez et supervisez la prestation culinaire pour 130 couverts/service à base de produits frais
Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité
Vous recrutez, suivez et encadrez votre équipe de 4 personnes
Vous assurez le suivi quotidien auprès des convives
Votre profil :
Vous êtes un très bon cuisinant et vous cuisinez exclusivement avec des produits frais
Vous êtes issu de la filière cuisine et vous avez une expérience similaire
Vous avez un fort esprit d'équipe et êtes polyvalent
Vous maîtrisez les règles HACCP
Vous utilisez l'outil informatique pour vos commandes et votre gestion
Vos avantages :
+ Des horaires en continu
+ Un maximum d'un 1 week-end sur 2 de travaillé
+ Des primes
+ Une cuisine de produits frais et de saison
+ Un CE d'entreprise
+ La responsabilité d'un service et de son organisation
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. cuisine.
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)