Description
Vous avez envie de faire plaisir à des personnes âgées?
Pour notre EHPAD de 64 résidents, nous recherchons un Gérant cuisine (H/F) dynamique pour rejoindre notre équipe. Le poste offre une opportunité passionnante de gestion dans le secteur de la restauration, avec des responsabilités variées et stimulantes.
Poste en collectivité avec horaires intéressants (10H par jour 3 à 4 jours par semaine, fin à 19h45), un week-end sur deux.
Missions principales:
- Production culinaire selon les menus établis
- Assurer un service client de haute qualité
- Veiller à la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Planifier les menus en collaboration avec notre assistant technique et contrôler les coûts des aliments
- Gérer les stocks et les commandes de fournitures
- Gestion des textures modifiées (hachées, mixées...) et enrichissement naturel pour personnes dénutries.
Compétences:
- Expérience en cuisine et en service
- Connaissance approfondie de la restauration
- Connaissance des normes HACCP
- Compétences en gestion des coûts alimentaires.
Rejoignez notre équipe pour une opportunité enrichissante avec des résidents très gentils!
Prise de poste idéalement fin septembre, début octobre 2024.
Salarié de l'établissement et non pas d'un prestataire de restauration.
Prime de 5% annuelle, avantages CSE.
Un massage bien-être par trimestre offert sur l'établissement une séance ostéopathe trois fois par an sur l'établissement.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 29 750,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
Pour notre EHPAD de 64 résidents, nous recherchons un Gérant cuisine (H/F) dynamique pour rejoindre notre équipe. Le poste offre une opportunité passionnante de gestion dans le secteur de la restauration, avec des responsabilités variées et stimulantes.
Poste en collectivité avec horaires intéressants (10H par jour 3 à 4 jours par semaine, fin à 19h45), un week-end sur deux.
Missions principales:
- Production culinaire selon les menus établis
- Assurer un service client de haute qualité
- Veiller à la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Planifier les menus en collaboration avec notre assistant technique et contrôler les coûts des aliments
- Gérer les stocks et les commandes de fournitures
- Gestion des textures modifiées (hachées, mixées...) et enrichissement naturel pour personnes dénutries.
Compétences:
- Expérience en cuisine et en service
- Connaissance approfondie de la restauration
- Connaissance des normes HACCP
- Compétences en gestion des coûts alimentaires.
Rejoignez notre équipe pour une opportunité enrichissante avec des résidents très gentils!
Prise de poste idéalement fin septembre, début octobre 2024.
Salarié de l'établissement et non pas d'un prestataire de restauration.
Prime de 5% annuelle, avantages CSE.
Un massage bien-être par trimestre offert sur l'établissement une séance ostéopathe trois fois par an sur l'établissement.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 29 750,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée