Description
Nous recherchons un CHEF PATISSIER H/F pour une boulangerie artisanale située à rang du Fliers.
Au sein de l'équipe pâtisserie composée de 2 pâtissiers et un apprenti, vos missions seront :
· Gérer la réalisation de la production des pâtisseries
· Décoration et finitions des productions
· Elaboration de nouvelles préparations
· Gestion de l'approvisionnement des stocks en matières premières
· Contrôle des livraisons
· Gestion de la marge des produits
· Fixer des objectifs
· Gestion administrative du personnel (pâtisserie)
· Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
Vous aurez à mettre en place une organisation de production afin d'anticiper les besoins suivant l'activité.
Travail de nuit (4h ou 5 h du matin voir l'après midi en période estivale)
2 jours de repos hebdomadaire
Travail 1 dimanche sur 3
PROFIL REQUIS
BTM Pâtisserie exigé ainsi qu'une expérience professionnelle de 5 ans dont 1 an minimum à un poste similaire.
Vous maitrisez parfaitement les procédures de production en pâtisserie artisanale.
Vous possédez une expérience en encadrement afin de créer et maintenir une cohésion et motivation au sein de l'équipe.
Vous êtes créatif(ve) et avez le sens de l'esthétique afin d'innover et de mettre en place des animations en lien avec la pâtisserie.
CONTRAT PROPOSÉ
CDI
Temps plein : 39 heures par semaine
Démarrage : dès que possible
Rémunération : A partir de 2500 euros bruts/mensuels + heures de nuits+ heures dimanche valorisées + mutuelle entreprise
Merci de joindre votre CV à jour
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
Au sein de l'équipe pâtisserie composée de 2 pâtissiers et un apprenti, vos missions seront :
· Gérer la réalisation de la production des pâtisseries
· Décoration et finitions des productions
· Elaboration de nouvelles préparations
· Gestion de l'approvisionnement des stocks en matières premières
· Contrôle des livraisons
· Gestion de la marge des produits
· Fixer des objectifs
· Gestion administrative du personnel (pâtisserie)
· Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
Vous aurez à mettre en place une organisation de production afin d'anticiper les besoins suivant l'activité.
Travail de nuit (4h ou 5 h du matin voir l'après midi en période estivale)
2 jours de repos hebdomadaire
Travail 1 dimanche sur 3
PROFIL REQUIS
BTM Pâtisserie exigé ainsi qu'une expérience professionnelle de 5 ans dont 1 an minimum à un poste similaire.
Vous maitrisez parfaitement les procédures de production en pâtisserie artisanale.
Vous possédez une expérience en encadrement afin de créer et maintenir une cohésion et motivation au sein de l'équipe.
Vous êtes créatif(ve) et avez le sens de l'esthétique afin d'innover et de mettre en place des animations en lien avec la pâtisserie.
CONTRAT PROPOSÉ
CDI
Temps plein : 39 heures par semaine
Démarrage : dès que possible
Rémunération : A partir de 2500 euros bruts/mensuels + heures de nuits+ heures dimanche valorisées + mutuelle entreprise
Merci de joindre votre CV à jour
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée