Description
L'Hôtel Spa L'AGAPA 5* - Restaurant Le BELOUGA recherche pour compléter sa dynamique équipe en Cuisine, un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) en CDI.
39h/hebdo, 5 jours / 7 - 2 jours de repos consécutifs (2 repas/jour fournis) - mutuelle entreprise.
Au sein de notre Restaurant Gastronomique de bord de mer, vous aurez l'opportunité de faire vivre à nos clients une expérience inoubliable.
Vous serez au cœur de notre équipe, sous la direction bienveillante de notre Chef de Cuisine. Vos missions seront variées : de la création et la réalisation de desserts à la gestion et au maintien des standards de qualité. Vous aurez l'opportunité de développer votre talent et d'explorer votre créativité dans un environnement stimulant.
VOS PRINCIPALES MISSIONS...
- Garantir la production de pâtisserie et assurer par sa créativité l'évolution de l'offre culinaire.
- Élaborer de nouvelles recettes.
- Contrôler et/ou assurer la qualité des mets produits et le dressage pour l'envoi.
- Superviser et effectuer les préparations de la pâtisserie.
- Gérer les commandes internes et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de la pâtisserie.
- Veiller au respect des normes HACCP.
39h/hebdo, 5 jours / 7 - 2 jours de repos consécutifs (2 repas/jour fournis) - mutuelle entreprise.
Au sein de notre Restaurant Gastronomique de bord de mer, vous aurez l'opportunité de faire vivre à nos clients une expérience inoubliable.
Vous serez au cœur de notre équipe, sous la direction bienveillante de notre Chef de Cuisine. Vos missions seront variées : de la création et la réalisation de desserts à la gestion et au maintien des standards de qualité. Vous aurez l'opportunité de développer votre talent et d'explorer votre créativité dans un environnement stimulant.
VOS PRINCIPALES MISSIONS...
- Garantir la production de pâtisserie et assurer par sa créativité l'évolution de l'offre culinaire.
- Élaborer de nouvelles recettes.
- Contrôler et/ou assurer la qualité des mets produits et le dressage pour l'envoi.
- Superviser et effectuer les préparations de la pâtisserie.
- Gérer les commandes internes et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de la pâtisserie.
- Veiller au respect des normes HACCP.
Horaires
39H
Compétences requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Types de desserts (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
- Types de desserts (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)