Offre d'emploi (CDI) de chef pâtissier / pâtissière chez ”L'ORIGINAL” à Charenton le Pont (Val-de-Marne)

La boulangerie L'Original à Charenton est à la recherche de son/sa futur(e) chef(fe) pâtissier(ère) afin de compléter son équipe.
Vos missions:
- Préparer et confectionner des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Connaître les produits de la boutique
- Gérer une équipe
- Gérer les commandes et la planification de leur réalisation
Votre profil:
- Etre dans l'ère du temps et innovant(e)
- Ponctualité, rigueur, autonomie, capacité d'adaptation, curiosité, force de proposition, gestion du stress et réactivité
- Excellente connaissance des classiques de la pâtisserie
- Fort(e) de 3 à 5 ans d'expérience
- Détenir un Brevet de Maîtrise

39H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Maîtrise des normes HACCP (compétence exigée).

3 An(s) - Sur le même type de poste

L'Original est une entreprise familiale: cadre bienveillant et dynamique garantit!