Description
Offre de poste chef pâtissier (H/F)
Description du poste
"La Boulangerie de toutes vos envies" est une boulangerie offrant des gammes adaptées aux envies des Parisiens, des touristes et des entreprises. Située à deux pas de la station "Quai de la gare" (75013), elle propose un large de choix de pains, viennoiseries, et produits de snacking bien ancrés dans l'identité de l'établissement.
Nous recherchons un(e) chef pâtissier/ère H/F pour rejoindre notre équipe.
Votre rôle et responsabilités seront d'assurer la production au quotidien des pâtisseries de la boutique dans le respect des recettes et méthodes déjà appliquées dans l'établissement.
Compétences :
- Maîtriser l'ensemble des étapes de fabrication en suivant les fiches techniques
- Maîtrise des différentes techniques de cuisson
- Assurer le suivi de la qualité des produits
- Participer à la préparation et la finition des produits
- Veiller au respect des règles d'hygiène, des DLC
- Nettoyer le laboratoire dans sa totalité
- Bonnes facultés organisationnelles
Expérience :
- 2 ans minimum
Savoir-être :
- Gout du travail bien fait
- Engagement, rigueur, sérieux, ponctualité
- Attitude positive, état d'esprit constructif, polyvalence et esprit d'équipe
- Faire preuve de discrétion
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : selon profil
Horaires : repos samedi et dimanche
Formation : CAP / BEP (Requis)
Description du poste
"La Boulangerie de toutes vos envies" est une boulangerie offrant des gammes adaptées aux envies des Parisiens, des touristes et des entreprises. Située à deux pas de la station "Quai de la gare" (75013), elle propose un large de choix de pains, viennoiseries, et produits de snacking bien ancrés dans l'identité de l'établissement.
Nous recherchons un(e) chef pâtissier/ère H/F pour rejoindre notre équipe.
Votre rôle et responsabilités seront d'assurer la production au quotidien des pâtisseries de la boutique dans le respect des recettes et méthodes déjà appliquées dans l'établissement.
Compétences :
- Maîtriser l'ensemble des étapes de fabrication en suivant les fiches techniques
- Maîtrise des différentes techniques de cuisson
- Assurer le suivi de la qualité des produits
- Participer à la préparation et la finition des produits
- Veiller au respect des règles d'hygiène, des DLC
- Nettoyer le laboratoire dans sa totalité
- Bonnes facultés organisationnelles
Expérience :
- 2 ans minimum
Savoir-être :
- Gout du travail bien fait
- Engagement, rigueur, sérieux, ponctualité
- Attitude positive, état d'esprit constructif, polyvalence et esprit d'équipe
- Faire preuve de discrétion
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : selon profil
Horaires : repos samedi et dimanche
Formation : CAP / BEP (Requis)
Horaires
39H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)