Offre d'emploi (CDI) de chef pâtissier / pâtissière chez ”THOMAS” à Le Chateau d'Oleron (Charente-Maritime)

*********** Un poste de Chef Pâtissier H/F est à pourvoir ***********
Vos missions seront les suivantes :
- Vous aurez en charge les cuissons du matin et la production de la pâtisserie.
- Également vous vous occuperez des pâtes sablés, sucrés et brisés (pétrissage, detaillage) ainsi que de la pâte à choux.
- Vous superviserez deux apprentis pâtissiers (un en première et l'autre en deuxième année).
Le gérant vous accompagnera les premiers jours lors de votre prise de poste, afin de prendre vos marques.
Horaires :
- du Lundi au Vendredi de 4h00 à 11h00,
- Le Samedi de 04h00 à 08h00.
Vous aurez avec vous deux apprentis pâtissiers (un en première et l'autre en deuxième année).
Le contrat en CDI sur 39H, repos les dimanches. Salaire à négocier.

39H

- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).

Débutant accepté