Description
Description du poste :
Pâtissier d'excellence, vous recherchez un établissement de prestige au sein duquel laisser libre cours à votre créativité ?***Missions***Participe à la création des cartes en collaboration avec le Chef Exécutif
Détermine les approvisionnements qui lui sont nécessaires pour le bon fonctionnement de la pâtisserie
Propose de nouvelle prestations VIP
Supervise la mise en place réaliser par son équipe
Préparer et faire préparer les préparations de base au montage et à l'assemblage des desserts
Contrôler la livraison des denrées périssables et surveille la qualité des produits
Répartir et diriger avec efficacité les tâches de son personnel pour la plus grande satisfaction de la clientèle veille sur une bonne ambiance de travail.
Assister le Chef de Cuisine dans l'établissement des plannings de présence sur la base du volume de travail escompté.
Connaître parfaitement les menus et les cartes des restaurants, room service et banquets ainsi que les fiches techniques.
Assurer une parfaite collaboration avec les autres services.
Remplacement d'un collaborateur
*Avantages*
Repas offerts + indemnité nourriture
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
Mutuelle avantageuse et prévoyance
Staff rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge, Sana Hotels et Relais et Châteaux)
Description du profil :
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Supervise la mise en place réaliser par son équipe
Préparer et faire préparer les préparations de base au montage et à l'assemblage des desserts
Contrôler la livraison des denrées périssables et surveille la qualité des produits
Répartir et diriger avec efficacité les tâches de son personnel pour la plus grande satisfaction de la clientèle veille sur une bonne ambiance de travail.
Assister le Chef de Cuisine dans l'établissement des plannings de présence sur la base du volume de travail escompté.
Connaître parfaitement les menus et les cartes des restaurants, room service et banquets ainsi que les fiches techniques.
Assurer une parfaite collaboration avec les autres services.
Remplacement d'un collaborateur
*Avantages*
Repas offerts + indemnité nourriture
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
Mutuelle avantageuse et prévoyance
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Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)