Offre d'emploi (CDI) de chef pâtissier / pâtissière chez ”BARTICOM LE PETRIN” à Montlucon (Allier)

Boulangerie Pâtisserie artisanale recherche Chef Pâtissier avec expérience.
Vous évoluerais avec une équipe de 3 pâtissiers et 4 apprenties pâtissiers. Vous devez être leader dans les propositions de la pâtisserie et de ces décors.
Savoir former et faire évoluer sont équipes est indispensable.
39H/semaine, 2 jours de repos par semaine et un dimanche de repos toutes les 3 semaines.

39H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).

3 Mois