Description
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux et créatif dont vos missions seront:
- Élaborer et réaliser une gamme de pâtisseries artisanales, en respectant les recettes et les standards de qualité de la boulangerie.
- Innover et proposer de nouvelles créations pâtissières en fonction des saisons et des tendances.
- Gérer les approvisionnements et veiller à la bonne conservation des matières premières.
- Encadrer et former l'équipe de pâtisserie, en partageant votre savoir-faire et vos techniques.
- Assurer la propreté et l'organisation de l'atelier de pâtisserie, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Collaborer avec l'équipe de vente pour promouvoir les produits et participer à des événements locaux.
Profil recherché :
- Diplôme en pâtisserie (CAP, BEP ou équivalent) avec une expérience significative en tant que pâtissier, idéalement en tant que chef pâtissier.
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression.
- Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions:
Horaires : 4h/midi du lundi au samedi
- Élaborer et réaliser une gamme de pâtisseries artisanales, en respectant les recettes et les standards de qualité de la boulangerie.
- Innover et proposer de nouvelles créations pâtissières en fonction des saisons et des tendances.
- Gérer les approvisionnements et veiller à la bonne conservation des matières premières.
- Encadrer et former l'équipe de pâtisserie, en partageant votre savoir-faire et vos techniques.
- Assurer la propreté et l'organisation de l'atelier de pâtisserie, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Collaborer avec l'équipe de vente pour promouvoir les produits et participer à des événements locaux.
Profil recherché :
- Diplôme en pâtisserie (CAP, BEP ou équivalent) avec une expérience significative en tant que pâtissier, idéalement en tant que chef pâtissier.
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression.
- Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions:
Horaires : 4h/midi du lundi au samedi
Horaires
40H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s) - expérience similaire
Informations sur l'établissement
Boulangerie artisanale de quartier reconnue pour la qualité de ses produits et son engagement envers des ingrédients frais et locaux. Nous sommes passionnés par la création de pâtisseries délicieuses et innovantes qui ravissent nos clients.