Description
Description de l'entreprise :
Bloom Café est un coffee shop, pâtisserie restaurant qui permet à toute heure d'y déguster des douceurs sucrées ou salées.
Tous nos produits sont fait maison à partir de produits frais et de qualité !
En plein développement, nous avons ouvert quatre établissements en seulement trois ans !
Nous recherchons un Chef Pâtissier/Tourier (H/F) passionné par la création de délices sucrés pour rejoindre notre équipe de restauration !
En tant que Chef Pâtissier/Tourier (H/F), vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie de haute qualité.
Missions :
- Respecter les recettes et les normes de qualité établies ;
- Préparer une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries ;
- Réaliser les recettes de bases (crème pâtissière, sauces, coulis) ;
- Réaliser des desserts classiques ou plus élaborés ;
- Former les commis pâtissiers de sa brigade ;
- Assurer la propreté et l'hygiène dans la cuisine ;
- Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients nécessaires.
Compétences :
- Connaissance des techniques de boulangerie-pâtisserie ;
- Esprit créatif et artistique ;
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique ;
- Minutie et grande précision pour confectionner les décors et ornements ;
- Expérience minimum requise : 5 ans.
Rejoignez notre équipe dès maintenant et contribuez au succès de notre restaurant !
Bloom Café est un coffee shop, pâtisserie restaurant qui permet à toute heure d'y déguster des douceurs sucrées ou salées.
Tous nos produits sont fait maison à partir de produits frais et de qualité !
En plein développement, nous avons ouvert quatre établissements en seulement trois ans !
Nous recherchons un Chef Pâtissier/Tourier (H/F) passionné par la création de délices sucrés pour rejoindre notre équipe de restauration !
En tant que Chef Pâtissier/Tourier (H/F), vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie de haute qualité.
Missions :
- Respecter les recettes et les normes de qualité établies ;
- Préparer une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries ;
- Réaliser les recettes de bases (crème pâtissière, sauces, coulis) ;
- Réaliser des desserts classiques ou plus élaborés ;
- Former les commis pâtissiers de sa brigade ;
- Assurer la propreté et l'hygiène dans la cuisine ;
- Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients nécessaires.
Compétences :
- Connaissance des techniques de boulangerie-pâtisserie ;
- Esprit créatif et artistique ;
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique ;
- Minutie et grande précision pour confectionner les décors et ornements ;
- Expérience minimum requise : 5 ans.
Rejoignez notre équipe dès maintenant et contribuez au succès de notre restaurant !
Horaires
36H
Travail en horaires décalés
Travail en horaires décalés
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
Expérience requise
5 An(s)