Description
Les Prés d'Eugénie PALACE, Restaurant 3 Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un(e) Chef de Partie dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Cuisine.
Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Hugo Souchet (Instagram hugosouchet) et de ses adjoints vous participez activement à la mise en place nécessaire et au bon déroulement des services.
Missions :
Sous la direction du Chef de Cuisine et ses adjoints, et dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur:
Mise en place et préparation des mets, assisté(e) par votre équipe. Responsabilité du service dans votre partie. Nettoyage de l'équipement et du poste de travail. Participation au parcours de création avec le Chef de Cuisine et ses Adjoints.
Caractéristiques du Poste :
CDI - Durée hebdomadaire 39 h modulables Poste à pourvoir de maintenant Salaire : Entre 2100 € / 2450 € bruts par mois en fonction du profil et de l'expérience. Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (produits d'exception, lien avec les producteurs) Travail en continu ou coupure Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie. Tâches variées 2 jours de repos hebdomadaire consécutifsQualités requises
Formation solide aux bases de la cuisine Expérience dans des postes similaires Goût pour l'excellence Sens de l'organisation Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe Rigueur et sens du détail Chaleur humaine et responsabilité
Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Hugo Souchet (Instagram hugosouchet) et de ses adjoints vous participez activement à la mise en place nécessaire et au bon déroulement des services.
Missions :
Sous la direction du Chef de Cuisine et ses adjoints, et dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur:
Mise en place et préparation des mets, assisté(e) par votre équipe. Responsabilité du service dans votre partie. Nettoyage de l'équipement et du poste de travail. Participation au parcours de création avec le Chef de Cuisine et ses Adjoints.
Caractéristiques du Poste :
CDI - Durée hebdomadaire 39 h modulables Poste à pourvoir de maintenant Salaire : Entre 2100 € / 2450 € bruts par mois en fonction du profil et de l'expérience. Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (produits d'exception, lien avec les producteurs) Travail en continu ou coupure Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie. Tâches variées 2 jours de repos hebdomadaire consécutifsQualités requises
Formation solide aux bases de la cuisine Expérience dans des postes similaires Goût pour l'excellence Sens de l'organisation Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe Rigueur et sens du détail Chaleur humaine et responsabilité
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie, Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.
Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard,
Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard,