Description
Dans le cadre de son développement, la Maison Carbillet recrute : titulaire au minimum d'un CAP chocolatier confiseur (le BTM serait un plus), vous êtes dynamique, autonome, passionné(e), rigoureux et soigné(e) dans votre travail.
Vos êtes capable de couler parfaitement pralinés et ganaches,de les enrober, de réaliser les décors en lien avec les pâtissiers, coordonner le travail des apprentis et gérer le planning de production.
Poste à pourvoir en CDI 35h/semaine, à partir du 01/10/2024
Type d'emploi : Temps plein, CDI. Rémunération selon compétences +HS
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois
Vos êtes capable de couler parfaitement pralinés et ganaches,de les enrober, de réaliser les décors en lien avec les pâtissiers, coordonner le travail des apprentis et gérer le planning de production.
Poste à pourvoir en CDI 35h/semaine, à partir du 01/10/2024
Type d'emploi : Temps plein, CDI. Rémunération selon compétences +HS
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois
Horaires
35H Travail le samedi
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des chocolats (compétence souhaitée).
- Moulage de pièces de chocolat (compétence souhaitée).
- Techniques de sculptage de chocolat (compétence souhaitée).
- Utilisation d'appareils de conditionnement (compétence souhaitée).
- Utilisation de trempeuse (chocolat) (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des chocolats (compétence souhaitée).
- Moulage de pièces de chocolat (compétence souhaitée).
- Techniques de sculptage de chocolat (compétence souhaitée).
- Utilisation d'appareils de conditionnement (compétence souhaitée).
- Utilisation de trempeuse (chocolat) (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)