Description
Nous recherchons un.e chocolatier.ère cabossé.e pour rejoindre notre atelier de fabrication situé au cœur du Périgord blanc.
Le profil :
- Vous êtes titulaire d'un CAP Chocolatier minimum.
- Vous nourrissez une passion dévorante pour le chocolat et le cacao.
- Vous faites preuve de créativité, de précision, de rapidité et d'une discipline impeccable dans votre travail, même en période de forte activité.
- Vous possédez une présentation soignée ainsi qu'un sens aiguisé du détail.
- Vous êtes curieu.x.se et toujours prêt.e à apprendre de nouvelles techniques, voire à remettre en question celles que vous pensez connaître. L'humilité est de mise.
- Vous savez faire montre d'autonomie, tout en respectant la lettre des directives qui vous sont prescrites.
- Une première expérience en chocolaterie serait un plus.
Le poste :
L'attitude :
- Votre mission principale sera de confectionner nos produits avec soin et beaucoup d'amour, tout en respectant les recettes et les standards de qualité de notre maison.
- Chaque membre de l'équipe est polyvalent. Vous serez amené.e à occuper les postes suivants : intérieurs, détaillage, enrobage (décor, pose et ramassage), moulage, cadrage, préparation du cacao, torréfaction.
- Vous devez être capable de travailler aussi bien en équipe qu'en autonomie.
- Vous imprimerez votre style tout en respectant l'esprit de notre marque.
- Vous participerez à la création de nouvelles recettes et à l'élaboration de nos collections saisonnières.
- Vous saurez vous adapter aux demandes spécifiques de la clientèle, notamment en période de fêtes.
Le quotidien :
- Vous travaillerez en bonne intelligence avec le directeur de production et devrez collaborer efficacement avec l'ensemble de l'équipe.
- Vous participerez à la gestion des matières premières, à la production, au conditionnement des produits, ainsi qu'à l'entretien et à la propreté de l'atelier.
- Vous veillerez à la qualité constante des produits fabriqués.
La rémunération :
- Fixée à 2000€ brut par mois, avec des opportunités d'évolution selon vos performances et votre engagement.
L'aménagement du temps :
- 35h/semaine, du mardi au samedi.
- Les salariés de l'atelier sont annualisés comme suit :
- 9h-17h15, 5j/7 en période régulière (pause méridienne d'une heure et pause d'1/4 d'heure le matin)
- 9h-19h00, 5j/7 en période haute (pause méridienne d'une heure, pause d'1/4 d'heure matin, idem l'après-midi)
- 9h-17h15, 4j/7 du mardi au vendredi en période basse (pause méridienne d'une heure et pause d'1/4 d'heure le matin)
Les modalités de candidature :
- Par email à recrutement@herverobin.fr
Le profil :
- Vous êtes titulaire d'un CAP Chocolatier minimum.
- Vous nourrissez une passion dévorante pour le chocolat et le cacao.
- Vous faites preuve de créativité, de précision, de rapidité et d'une discipline impeccable dans votre travail, même en période de forte activité.
- Vous possédez une présentation soignée ainsi qu'un sens aiguisé du détail.
- Vous êtes curieu.x.se et toujours prêt.e à apprendre de nouvelles techniques, voire à remettre en question celles que vous pensez connaître. L'humilité est de mise.
- Vous savez faire montre d'autonomie, tout en respectant la lettre des directives qui vous sont prescrites.
- Une première expérience en chocolaterie serait un plus.
Le poste :
L'attitude :
- Votre mission principale sera de confectionner nos produits avec soin et beaucoup d'amour, tout en respectant les recettes et les standards de qualité de notre maison.
- Chaque membre de l'équipe est polyvalent. Vous serez amené.e à occuper les postes suivants : intérieurs, détaillage, enrobage (décor, pose et ramassage), moulage, cadrage, préparation du cacao, torréfaction.
- Vous devez être capable de travailler aussi bien en équipe qu'en autonomie.
- Vous imprimerez votre style tout en respectant l'esprit de notre marque.
- Vous participerez à la création de nouvelles recettes et à l'élaboration de nos collections saisonnières.
- Vous saurez vous adapter aux demandes spécifiques de la clientèle, notamment en période de fêtes.
Le quotidien :
- Vous travaillerez en bonne intelligence avec le directeur de production et devrez collaborer efficacement avec l'ensemble de l'équipe.
- Vous participerez à la gestion des matières premières, à la production, au conditionnement des produits, ainsi qu'à l'entretien et à la propreté de l'atelier.
- Vous veillerez à la qualité constante des produits fabriqués.
La rémunération :
- Fixée à 2000€ brut par mois, avec des opportunités d'évolution selon vos performances et votre engagement.
L'aménagement du temps :
- 35h/semaine, du mardi au samedi.
- Les salariés de l'atelier sont annualisés comme suit :
- 9h-17h15, 5j/7 en période régulière (pause méridienne d'une heure et pause d'1/4 d'heure le matin)
- 9h-19h00, 5j/7 en période haute (pause méridienne d'une heure, pause d'1/4 d'heure matin, idem l'après-midi)
- 9h-17h15, 4j/7 du mardi au vendredi en période basse (pause méridienne d'une heure et pause d'1/4 d'heure le matin)
Les modalités de candidature :
- Par email à recrutement@herverobin.fr
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "confiserie chocolaterie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP Chocolatier.
- Caractéristiques des chocolats (compétence exigée).
- Moulage de pièces de chocolat (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Caractéristiques des chocolats (compétence exigée).
- Moulage de pièces de chocolat (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
1 An(s)