Description
Nous recherchons, pour compléter notre équipe, un chocolatier confirmé, sachant organiser son travail et gérer une équipe de 1 à 2 personnes.
Votre mission :
Vous maîtrisez donc les opérations de tempérage, trempage, enrobage et contrôlez votre travail. Vous travaillerez dans une ambiance familiale et motivante avec des produits traditionnels de la meilleure qualité avec une forte proportion de pralinés Tous Fait Maison. Vous serez également amené à participer à la fabrication de pâtisseries à certains moments forts ainsi que pendant la période estivale où le travail du chocolat est plus restreint.
Votre profil :
- Sens du produit.
- Goût du travail bien fait.
- Soigneux et exigeant.
- Autonome.
Informations diverses :
- Du mardi au samedi et jours de repos le lundi avec le 2ème jour de repos modulable (mardi ou dimanche).
- Horaires : 5h00 à 13h20 du mardi au samedi.
- Prime annuelle et une prime supplémentaire pour le surplus d'activité du mois de décembre.
- Possibilité d'évolution si l'investissement personnel et la conscience professionnelle sont à la hauteur.
Votre mission :
Vous maîtrisez donc les opérations de tempérage, trempage, enrobage et contrôlez votre travail. Vous travaillerez dans une ambiance familiale et motivante avec des produits traditionnels de la meilleure qualité avec une forte proportion de pralinés Tous Fait Maison. Vous serez également amené à participer à la fabrication de pâtisseries à certains moments forts ainsi que pendant la période estivale où le travail du chocolat est plus restreint.
Votre profil :
- Sens du produit.
- Goût du travail bien fait.
- Soigneux et exigeant.
- Autonome.
Informations diverses :
- Du mardi au samedi et jours de repos le lundi avec le 2ème jour de repos modulable (mardi ou dimanche).
- Horaires : 5h00 à 13h20 du mardi au samedi.
- Prime annuelle et une prime supplémentaire pour le surplus d'activité du mois de décembre.
- Possibilité d'évolution si l'investissement personnel et la conscience professionnelle sont à la hauteur.
Horaires
40H
Compétences requises
- Formation "confiserie chocolaterie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s)