Description
Los Dios, Bar louange situé au cœur de la ville de Saintes. recherche un(e) commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la préparation des plats et veillerez au bon déroulement des opérations en cuisine.
Vos principales missions :
Préparer les ingrédients de base (légumes, viandes, sauces, etc.)
Assister le chef et le second de cuisine dans la préparation des plats
Garantir la propreté et l'hygiène de votre poste de travail selon les normes HACCP
Réceptionner et stocker les marchandises
Aider à la mise en place avant le service et participer au nettoyage en fin de service
Profil recherché :
Première expérience en cuisine, idéalement en brasserie ou en restauration traditionnelle
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Dynamisme, rigueur et esprit d'initiative
Formation CAP cuisine ou équivalent est un plus
conditions de travail :
- horaires de 16h00 à minuit
- du mardi au samedi inclus
Vos principales missions :
Préparer les ingrédients de base (légumes, viandes, sauces, etc.)
Assister le chef et le second de cuisine dans la préparation des plats
Garantir la propreté et l'hygiène de votre poste de travail selon les normes HACCP
Réceptionner et stocker les marchandises
Aider à la mise en place avant le service et participer au nettoyage en fin de service
Profil recherché :
Première expérience en cuisine, idéalement en brasserie ou en restauration traditionnelle
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Dynamisme, rigueur et esprit d'initiative
Formation CAP cuisine ou équivalent est un plus
conditions de travail :
- horaires de 16h00 à minuit
- du mardi au samedi inclus
Horaires
39H Station debout prolongée
Compétences requises
- Formation "restauration" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois