Description
**** Sushi SHOP ANNECY, recherche ses Commis De Cuisine/ Sushiman (H/F) ****
Vous aimez la restauration asiatique, vous aimez travailler en équipe, et vous êtes prêt(e)s à travailler en coupure ?
A l'issue d'une formation aux spécificités de notre enseigne, vous assurerez la préparation, l'élaboration des spécialités Japonaise, selon les fiches recettes de l'enseigne.
Voici la liste non-exhaustive des taches que vous pouvez être amené à effectuer :
En matière de préparations culinaires :
Elaborer des Sushi, Makis, California, Spring Rolls, Signature Rolls, Sando, Bowls
Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne
Choisir des fruits et légumes frais pour préparer des plats de qualité (avocat, mangue, carotte)
Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes selon les besoins
Découper les poissons (Saumon, Thon...)
Maîtriser la cuisson et préparation du riz
Mettre en place les produits dans les vitrines
En matière d'hygiène et sécurité alimentaire :
Respecter les normes d'hygiène (HACCP)
Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage)
Propreté et entretien des outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles)
Notification des procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
Veillez à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège
Profils recherchés :
Vous possédez une expérience minimale de 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise
Vous possédez une bonne dextérité et rapidité d'exécution.
Type d'emploi : Temps plein, CDI (2 jours de repos consécutifs/semaine)
Salaire : SMIC / 35h
Leader de la livraison de sushis à domicile ou à emporter, Sushi Shop disse d'un réseau de plus de 110 points de vente en France et à l'étranger (Angleterre, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Moyen-Orient et Suisse).
Depuis 20 ans, Sushi Shop affirme son positionnement haut de gamme en proposant à la fois un service premium mais également des produits de haute qualité fabriqués sur place.
Chez Sushi Shop, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir la meilleure expérience de dégustation possible, car nous croyons que les moments qui comptent s'accompagnent de la nourriture que l'on aime.
Vous aimez la restauration asiatique, vous aimez travailler en équipe, et vous êtes prêt(e)s à travailler en coupure ?
A l'issue d'une formation aux spécificités de notre enseigne, vous assurerez la préparation, l'élaboration des spécialités Japonaise, selon les fiches recettes de l'enseigne.
Voici la liste non-exhaustive des taches que vous pouvez être amené à effectuer :
En matière de préparations culinaires :
Elaborer des Sushi, Makis, California, Spring Rolls, Signature Rolls, Sando, Bowls
Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne
Choisir des fruits et légumes frais pour préparer des plats de qualité (avocat, mangue, carotte)
Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes selon les besoins
Découper les poissons (Saumon, Thon...)
Maîtriser la cuisson et préparation du riz
Mettre en place les produits dans les vitrines
En matière d'hygiène et sécurité alimentaire :
Respecter les normes d'hygiène (HACCP)
Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage)
Propreté et entretien des outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles)
Notification des procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
Veillez à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège
Profils recherchés :
Vous possédez une expérience minimale de 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise
Vous possédez une bonne dextérité et rapidité d'exécution.
Type d'emploi : Temps plein, CDI (2 jours de repos consécutifs/semaine)
Salaire : SMIC / 35h
Leader de la livraison de sushis à domicile ou à emporter, Sushi Shop disse d'un réseau de plus de 110 points de vente en France et à l'étranger (Angleterre, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Moyen-Orient et Suisse).
Depuis 20 ans, Sushi Shop affirme son positionnement haut de gamme en proposant à la fois un service premium mais également des produits de haute qualité fabriqués sur place.
Chez Sushi Shop, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir la meilleure expérience de dégustation possible, car nous croyons que les moments qui comptent s'accompagnent de la nourriture que l'on aime.
Horaires
35H
Compétences requises
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)