Description
Poste à pourvoir dès que possible pour terminer la saison.
Pour un restaurant de fouées, vous aurez en charge les préparations simples, cuisson des mogettes, préparation des plats de la carte.
Vous devez être autonome, vous organisez la cuisine.
Horaires de travail 9h /16h ou 16h/23h, horaires tournants d'une semaine à l'autre.
Journée en continu possible ponctuellement.
Vous devez avoir un moyen de locomotion car il n'y a pas de transport en commun.
Fermeture dimanche soir et lundi (sauf veille de jour férié)
Pour un restaurant de fouées, vous aurez en charge les préparations simples, cuisson des mogettes, préparation des plats de la carte.
Vous devez être autonome, vous organisez la cuisine.
Horaires de travail 9h /16h ou 16h/23h, horaires tournants d'une semaine à l'autre.
Journée en continu possible ponctuellement.
Vous devez avoir un moyen de locomotion car il n'y a pas de transport en commun.
Fermeture dimanche soir et lundi (sauf veille de jour férié)
Horaires
Temps partiel
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Procédures de conditionnement (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Procédures de conditionnement (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois