Description
*Poste à 39h/semaine*
Le restaurant La Tête en l'air (étoilé Michelin) est un restaurant gastronomique proposant des menus surprise en dégustation . Venez travailler en cuisine ouverte dans un esprit collaboratif .
Notre équipe passionnée se compose de 8 personnes, dont 4 en cuisine : le chef, trois chefs de partie et une plongeuse. Chaque membre de l'équipe participe à l'expérience client. Les cuisiniers sortent en salle pour servir leur plat, la création du menu est collégiale, chacun apporte ses idées.
MISSIONS :
Au sein de notre restaurant proposant une cuisine moderne de 23 couverts, sous la supervision du chef de partie :
- vous pourrez être amené à découvrir les différents poste :, amuse-bouches, entrée, plats chauds desserts et plats chauds.
- de l'épluchage au dressage en passant par la préparation culinaire, sous supervision.
PROFIL :
- Vous possédez une formation en cuisine ou une expérience significative (1 an) en cuisine qui vous permet d'être autonome sur votre poste, ou de le devenir.
- Vous avez envie d'apprendre et aimez innover.
CONDITIONS DE TRAVAIL
- Le restaurant est ouvert 4 jours par semaine : mercredi - jeudi - vendredi - samedi
- 3 jours de repos consécutifs : dimanche - lundi - mardi
- Services du midi et soir
- Salaire selon expérience, à discuter
*Poste à pourvoir à partir du 1er novembre*
Le restaurant La Tête en l'air (étoilé Michelin) est un restaurant gastronomique proposant des menus surprise en dégustation . Venez travailler en cuisine ouverte dans un esprit collaboratif .
Notre équipe passionnée se compose de 8 personnes, dont 4 en cuisine : le chef, trois chefs de partie et une plongeuse. Chaque membre de l'équipe participe à l'expérience client. Les cuisiniers sortent en salle pour servir leur plat, la création du menu est collégiale, chacun apporte ses idées.
MISSIONS :
Au sein de notre restaurant proposant une cuisine moderne de 23 couverts, sous la supervision du chef de partie :
- vous pourrez être amené à découvrir les différents poste :, amuse-bouches, entrée, plats chauds desserts et plats chauds.
- de l'épluchage au dressage en passant par la préparation culinaire, sous supervision.
PROFIL :
- Vous possédez une formation en cuisine ou une expérience significative (1 an) en cuisine qui vous permet d'être autonome sur votre poste, ou de le devenir.
- Vous avez envie d'apprendre et aimez innover.
CONDITIONS DE TRAVAIL
- Le restaurant est ouvert 4 jours par semaine : mercredi - jeudi - vendredi - samedi
- 3 jours de repos consécutifs : dimanche - lundi - mardi
- Services du midi et soir
- Salaire selon expérience, à discuter
*Poste à pourvoir à partir du 1er novembre*
Horaires
39H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - idéal 1 an d'exp sur poste similaire
Informations sur l'établissement
La Tête en l'air propose à ses clients une expérience culinaire unique de "Menus surprise" : les clients ne savent pas ce qu'ils vont manger, ils se laissent porter ! Nous sommes tous engagés et participons tous à faire vivre un beau moment de vie à nos hôtes.