Offre d'emploi (CDI) de commis / commise de cuisine à Gourbeyre (Guadeloupe)

Missions : préparer et cuisiner avec des produits locaux des plats traditionnelles mais aussi du snacking, respecter norme d'hygiène et de sécurité.
Etre garant de la constante qualité des produits proposés à la vente, collaborer en équipe dans le cadre d'une nouvelle structure.
Etre responsable de l'approvisionnement des produits alimentaires,

35H

- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence exigée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence exigée).
- Préparer des plats culinaires (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..

2 An(s)