Description
Un ehpad de Metz recrute un commis de cuisine de collectivité en contrat aidé.
** Merci de vérifier votre éligibilité auprès de votre conseiller France Travail **
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de préparer les repas destinés aux résidents de l'établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe soignante et veillerez à offrir des repas variés et équilibrés, adaptés aux régimes alimentaires spécifiques des résidents.
Missions principales :
Préparation et confection des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Élaboration de menus diversifiés en tenant compte des régimes particuliers des résidents (diabétiques, sans sel, textures modifiées, etc.).
Gestion des approvisionnements et des stocks de denrées alimentaires.
Entretien et nettoyage des équipements de cuisine et des locaux.
Collaboration avec l'équipe de l'EHPAD pour garantir un service de qualité.
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, ou équivalent) souhaité.
Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle appréciée.
Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène.
Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
Bonnes capacités relationnelles et esprit d'équipe.
** Merci de vérifier votre éligibilité auprès de votre conseiller France Travail **
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de préparer les repas destinés aux résidents de l'établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe soignante et veillerez à offrir des repas variés et équilibrés, adaptés aux régimes alimentaires spécifiques des résidents.
Missions principales :
Préparation et confection des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Élaboration de menus diversifiés en tenant compte des régimes particuliers des résidents (diabétiques, sans sel, textures modifiées, etc.).
Gestion des approvisionnements et des stocks de denrées alimentaires.
Entretien et nettoyage des équipements de cuisine et des locaux.
Collaboration avec l'équipe de l'EHPAD pour garantir un service de qualité.
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, ou équivalent) souhaité.
Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle appréciée.
Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène.
Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
Bonnes capacités relationnelles et esprit d'équipe.
Horaires
Temps partiel
Compétences requises
- Formation "cuisine collectivité" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté