Description
Production culinaire :
* Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
* Réaliser des travaux préparatoires (épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,.)
* Réaliser des préparations de fonds, sauces et mets simples
* Surveiller la cuisson des mets et Dresser les plats pour le service
* Effectuer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
Approvisionnement / stockage :
* Réceptionner les matières premières et stocker les denrées
Hygiène et sécurité :
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (Méthode HACCP)
* Entretenir le poste de travail et des équipements
* Assurer les prélèvements des plats témoins des différents secteurs
* Garantir la traçabilité des relevés de température des chambres froides et du plan de nettoyage
* Une expérience réussie en cuisine est exigée
* Connaissance des normes d'Hygiène Alimentaire (Méthode HACCP) indispensable
VOS COMPETENCES :
* Rigueur, réactivité
* Capacité à anticiper les tâches à effectuer
* Esprit d'équipe
* Ponctualité
* Dynamisme et sourire
* Excellente présentation
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
* CDD du 26/11/2024 au 26/05/2025
* Service uniquement le midi, ponctuellement en soirée
* Travail les week-ends et jours fériés
* Port d'une tenue professionnelle obligatoire
POURQUOI NOUS REJOINDRE :
* Environnement de travail enthousiasmant dans un décor exceptionnel et atypique
* Entreprise avec de nombreux métiers différents, source d'enrichissement et de convivialité, ouverte à la diversité culturelle, générationnelle, etc.
* Avantages sociaux : mutuelle, ticket restaurant, 13ème mois, intéressement, aide aux transports, CSE avec des réductions et offres privilégiées
Toujours intéressé ? Rejoignez-nous dès à présent en postulant directement !
* Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
* Réaliser des travaux préparatoires (épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,.)
* Réaliser des préparations de fonds, sauces et mets simples
* Surveiller la cuisson des mets et Dresser les plats pour le service
* Effectuer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
Approvisionnement / stockage :
* Réceptionner les matières premières et stocker les denrées
Hygiène et sécurité :
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (Méthode HACCP)
* Entretenir le poste de travail et des équipements
* Assurer les prélèvements des plats témoins des différents secteurs
* Garantir la traçabilité des relevés de température des chambres froides et du plan de nettoyage
* Une expérience réussie en cuisine est exigée
* Connaissance des normes d'Hygiène Alimentaire (Méthode HACCP) indispensable
VOS COMPETENCES :
* Rigueur, réactivité
* Capacité à anticiper les tâches à effectuer
* Esprit d'équipe
* Ponctualité
* Dynamisme et sourire
* Excellente présentation
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
* CDD du 26/11/2024 au 26/05/2025
* Service uniquement le midi, ponctuellement en soirée
* Travail les week-ends et jours fériés
* Port d'une tenue professionnelle obligatoire
POURQUOI NOUS REJOINDRE :
* Environnement de travail enthousiasmant dans un décor exceptionnel et atypique
* Entreprise avec de nombreux métiers différents, source d'enrichissement et de convivialité, ouverte à la diversité culturelle, générationnelle, etc.
* Avantages sociaux : mutuelle, ticket restaurant, 13ème mois, intéressement, aide aux transports, CSE avec des réductions et offres privilégiées
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Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Français.
Expérience requise
Expérience exigée de 1 An(s)
Informations sur l'établissement
La SEMECCEL, exploitant de la Cité de l'espace et de L'Envol des Pionniers recrute un Commis de cuisine (H/F) en CDD au sein de la Direction de l'Exploitation.