Description
Le Geiq Avenir Handicap recrute et met à disposition de ses entreprises adhérentes, des salariés en contrat d'alternance. Nous favorisons l'insertion des personnes en situation de handicap et éloignées du marché de l'emploi. Nous recherchons pour l'une de nos entreprises adhérentes un commis de cuisine H/F dans le cadre d'une alternance à La Ferté-Saint-Aubin (45).
Les missions principales :
- Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du responsable
- Participer à l'envoi des plats
- Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la bonne gestion des matières premières
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.
- Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.
- Participer à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage.
- Contribuer à la perennité du matériel mis à disposition - Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
Prérequis :
Toute personne motivée par ce secteur d'activité quel que soit sa formation initiale
Permis B et véhicule indispensable
Esprit d'équipe - Sens de l'organisation / rigueur - Dextérité - Rapidité et efficacité - Sens de l'observation - Résistance physique
Ce poste est ouvert aux personnes bénéficiant d'une Reconnaissance Qualité Travailleur Handicapé.
Les missions principales :
- Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du responsable
- Participer à l'envoi des plats
- Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la bonne gestion des matières premières
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.
- Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.
- Participer à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage.
- Contribuer à la perennité du matériel mis à disposition - Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
Prérequis :
Toute personne motivée par ce secteur d'activité quel que soit sa formation initiale
Permis B et véhicule indispensable
Esprit d'équipe - Sens de l'organisation / rigueur - Dextérité - Rapidité et efficacité - Sens de l'observation - Résistance physique
Ce poste est ouvert aux personnes bénéficiant d'une Reconnaissance Qualité Travailleur Handicapé.
Horaires
35H
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
Débutant accepté