Description
En tant que Commis de cuisine H/F, vous travaillerez sous la supervision du Chef et participerez à la préparation de plats semi-gastronomiques.
Vous aurez en charges les missions suivantes :
Préparation des ingrédients et des matières premières
Réalisation des mises en place en suivant les consignes du Chef
Aide à la préparation des plats chauds et froids
Participation à l'élaboration des menus
Nettoyage et rangement des postes de travail
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Compétences attendues :
Connaissances de base en techniques culinaires
Capacité à travailler en équipe
Rigueur et sens de l'organisation
Créativité et passion pour la gastronomie
Avantages :
Repos hebdomadaire le dimanche et le lundi, pour un équilibre vie professionnelle/vie personnelle optimal
Possibilité de logement sur place, facilitant ainsi votre intégration et votre quotidien
Vous aurez en charges les missions suivantes :
Préparation des ingrédients et des matières premières
Réalisation des mises en place en suivant les consignes du Chef
Aide à la préparation des plats chauds et froids
Participation à l'élaboration des menus
Nettoyage et rangement des postes de travail
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Compétences attendues :
Connaissances de base en techniques culinaires
Capacité à travailler en équipe
Rigueur et sens de l'organisation
Créativité et passion pour la gastronomie
Avantages :
Repos hebdomadaire le dimanche et le lundi, pour un équilibre vie professionnelle/vie personnelle optimal
Possibilité de logement sur place, facilitant ainsi votre intégration et votre quotidien
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - restaurant semi-gastro ou gastro
Informations sur l'établissement
Située dans le charmant village de Cléry Saint André, au cœur du Loiret, la Villa des Bordes est bien plus qu'un simple hôtel-restaurant. Classée trois étoiles, notre villa propose une expérience culinaire semi-gastronomique inoubliable avec ses 40 couverts. Notre établissement est réputé pour son ambiance chaleureuse, son service impeccable et sa cuisine raffinée qui ravit les papilles de nos clients. À la Villa des Bordes, nous nous efforçons de créer une atmosphère conviviale.