Description
Description du poste :
Rejoignez notre équipe dans une Winstub authentique en tant que Commis de Cuisine
Situé au cœur de Strasbourg, près de la Cathédrale Notre-Dame, une Winstub de renom perpétue l'ambiance traditionnelle alsacienne, alliant histoire et gastronomie régionale. Les plats, issus de recettes transmises de génération en génération, varient au fil des saisons. Une magnifique terrasse vous permettra de profiter du beau temps ( ou pas ! ).
Vos missions :
En tant que Commis de Cuisine H/F, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation de nos plats.***Réception et stockage des denrées alimentaires : Vous assurez la bonne réception et le stockage des produits frais et secs.***Préparations préliminaires : Vous réalisez les préparations nécessaires à la fabrication des plats, telles que le lavage, l'épluchage, et la découpe.***Cuissons et remises en température : Vous maîtrisez les techniques de cuisson et de remise en température pour garantir des plats savoureux.***Garnitures et sauces : Vous préparez les garnitures et sauces qui accompagnent nos plats traditionnels et créatifs.***Dressage et envoi des plats : Vous participez au dressage soigné des assiettes et assurez l'envoi des plats en respectant les standards de présentation.***Nettoyage et entretien : Vous êtes responsable du nettoyage de la cuisine et du matériel avant et après le service, en appliquant les procédures HACCP pour assurer la sécurité alimentaire.
Vos responsabilités :***Assurer le bon déroulement du service : Vous veillez à ce que les techniques culinaires et les recettes soient respectées au sein de l'équipe de cuisine.***Maintenir la propreté des locaux : Vous participez activement à l'entretien et à la propreté des espaces de travail.***Gérer les stocks et commandes : Vous aidez à la gestion des stocks et à la préparation des commandes.***Respecter les délais : Vous réalisez les activités dans les temps impartis et aux moments opportuns pour un service fluide et efficace.
Vos activités :***Maîtrise HACCP : Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.***Gestion des commandes : Vous participez à la réception et au contrôle des livraisons.***Entretien des locaux et du matériel : Vous assurez le maintien en bon état des équipements et des espaces de travail.***Qualité des mets : Vous contribuez à maintenir et améliorer la qualité des plats servis.
Description du profil :
Vos qualités professionnelles :***Sens du contact***Passion pour la cuisine***Curiosité et créativité***Méthodologie et sens de l'organisation***Rapidité d'exécution
Vos qualités relationnelles :***Courtoisie et respect***Sens de la communication***Ponctualité et loyauté***Diplomatie dans les relations de travail
Ce que nous offrons :***Contrat : CDI***Date de démarrage du contrat : Dès que possible***Salaire : entre 2244€/brut et 2279€/brut***Temps de travail: 43 h/semaine***Restaurant fermé le dimanche, lundi et mardi midi
Pourquoi nous rejoindre ?
Nous offrons un cadre de travail stimulant où l'esprit d'équipe et l'entraide sont essentiels. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés de professionnels passionnés et de développer vos compétences dans une ambiance positive et respectueuse.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez relever ce défi, envoyez-nous votre candidature dès maintenant ! Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous accueillir au sein de notre équipe.
Rejoignez notre équipe dans une Winstub authentique en tant que Commis de Cuisine
Situé au cœur de Strasbourg, près de la Cathédrale Notre-Dame, une Winstub de renom perpétue l'ambiance traditionnelle alsacienne, alliant histoire et gastronomie régionale. Les plats, issus de recettes transmises de génération en génération, varient au fil des saisons. Une magnifique terrasse vous permettra de profiter du beau temps ( ou pas ! ).
Vos missions :
En tant que Commis de Cuisine H/F, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation de nos plats.***Réception et stockage des denrées alimentaires : Vous assurez la bonne réception et le stockage des produits frais et secs.***Préparations préliminaires : Vous réalisez les préparations nécessaires à la fabrication des plats, telles que le lavage, l'épluchage, et la découpe.***Cuissons et remises en température : Vous maîtrisez les techniques de cuisson et de remise en température pour garantir des plats savoureux.***Garnitures et sauces : Vous préparez les garnitures et sauces qui accompagnent nos plats traditionnels et créatifs.***Dressage et envoi des plats : Vous participez au dressage soigné des assiettes et assurez l'envoi des plats en respectant les standards de présentation.***Nettoyage et entretien : Vous êtes responsable du nettoyage de la cuisine et du matériel avant et après le service, en appliquant les procédures HACCP pour assurer la sécurité alimentaire.
Vos responsabilités :***Assurer le bon déroulement du service : Vous veillez à ce que les techniques culinaires et les recettes soient respectées au sein de l'équipe de cuisine.***Maintenir la propreté des locaux : Vous participez activement à l'entretien et à la propreté des espaces de travail.***Gérer les stocks et commandes : Vous aidez à la gestion des stocks et à la préparation des commandes.***Respecter les délais : Vous réalisez les activités dans les temps impartis et aux moments opportuns pour un service fluide et efficace.
Vos activités :***Maîtrise HACCP : Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.***Gestion des commandes : Vous participez à la réception et au contrôle des livraisons.***Entretien des locaux et du matériel : Vous assurez le maintien en bon état des équipements et des espaces de travail.***Qualité des mets : Vous contribuez à maintenir et améliorer la qualité des plats servis.
Description du profil :
Vos qualités professionnelles :***Sens du contact***Passion pour la cuisine***Curiosité et créativité***Méthodologie et sens de l'organisation***Rapidité d'exécution
Vos qualités relationnelles :***Courtoisie et respect***Sens de la communication***Ponctualité et loyauté***Diplomatie dans les relations de travail
Ce que nous offrons :***Contrat : CDI***Date de démarrage du contrat : Dès que possible***Salaire : entre 2244€/brut et 2279€/brut***Temps de travail: 43 h/semaine***Restaurant fermé le dimanche, lundi et mardi midi
Pourquoi nous rejoindre ?
Nous offrons un cadre de travail stimulant où l'esprit d'équipe et l'entraide sont essentiels. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés de professionnels passionnés et de développer vos compétences dans une ambiance positive et respectueuse.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez relever ce défi, envoyez-nous votre candidature dès maintenant ! Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous accueillir au sein de notre équipe.
Expérience requise
Débutant accepté