Offre d'emploi (Intérim) de commis / commise de cuisine à St Quentin (Aisne)

Description du poste :
Aider le chef de cuisine en coupant les légumes et en lavant les aliments
Veiller à ce que les équipements et appareils de cuisine soient prêts à l'emploi
Maintenir un environnement de travail propre et hygiénique en permanence
Préparer les plats simples
Prendre les ingrédients alimentaires dans le réfrigérateur ou le congélateur selon les besoins du chef cuisinier
Veiller à ce que les aliments soient conservés correctement lorsqu'ils ne sont pas utilisés
Étudier le menu et préparer les ingrédients à l'avance
Apprendre les méthodes et techniques de cuisson utilisées en cuisine
Description du profil :
Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection
Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline

Débutant accepté