Description
Pour travailler avec le responsable dans notre poissonnerie restaurant.
- Réaliser des entrées, desserts et plats du jour ainsi que des suggestions tout en respectant les normes et le processus HACCP.
- Préparer et Approvisionner la partie traiteur.
- Rigoureux sur l'hygiène, l'entretient de la cuisine.
- Participation à la gestion des stocks, contrôle et réception des marchandises
Pour mener à bien votre mission, Maison Suné s'est dotée d'équipement haut de gamme et neuf pour faciliter votre travail (Induction, Rational Self Cooking Center ).
Si possible vous avez une expérience en brasserie, bistrot et/ou bouchon, traiteur mais si vous êtes motivé par la cuisine vous pouvez être formé sur place.
- Réaliser des entrées, desserts et plats du jour ainsi que des suggestions tout en respectant les normes et le processus HACCP.
- Préparer et Approvisionner la partie traiteur.
- Rigoureux sur l'hygiène, l'entretient de la cuisine.
- Participation à la gestion des stocks, contrôle et réception des marchandises
Pour mener à bien votre mission, Maison Suné s'est dotée d'équipement haut de gamme et neuf pour faciliter votre travail (Induction, Rational Self Cooking Center ).
Si possible vous avez une expérience en brasserie, bistrot et/ou bouchon, traiteur mais si vous êtes motivé par la cuisine vous pouvez être formé sur place.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Maison Suné a pour slogan "Le Poisson Autrement...". Notre objectif est de faire partager notre passion du poisson au travers d une poissonnerie fine comprenant aussi une partie traiteur, une épicerie fine et une partie restauration tournée autour de la cuisine du poisson à la fois bistronomique et locale dans un décor raffiné.
Nous ne sommes pas de simples vendeurs de poisson mais des vrais artisans aux services de notre clientèle.
Nous ne sommes pas de simples vendeurs de poisson mais des vrais artisans aux services de notre clientèle.